Пятница, 29 марта 2024 г.
Сделать стартовой страницей
Новости
Публикации
Аналитика
Участники рынка
Анализ рынка
Нормативные акты, разъяснения
Судебная практика
Консультации
Проекты нормативных актов
Национальная премия за качество алкогольной продукции
Поиск
Новости компаний
Генпрокуратура потребовала изъять «Кубань-Вино» в собственность государства



ЗАО «Новокубанское», выпускающее коньяки, увеличило убыток вопреки росту выручки



В январе-феврале "Алкогольная группа Кристалл" увеличила выручку на 39%



"Дербентская винодельческая компания" в 2023г увеличила чистую прибыль на 2,3%, выручку - на 16,7%



Суд продлил конкурсное производство на Валуйском ЛВЗ еще на три месяца



Новым генеральным директором АО «Амбер Пермалко» назначен Андрей Семериков



"Дербентский коньячный комбинат" в 2023 году удвоил чистую прибыль




 
Василий Медведев: «Единицы крафтовых пивоваров способны сварить достойный лагер»

Представители ассоциации крафтовых пивоваров США считают, что на рынке будет появляться все больше крафтовых лагеров. Российские участники движения пока редко связываются с пивом низового брожения, но главный пивовар Velka Morava Василий Медведев считает, что его нельзя оставить без внимания.

– Лагер – наиболее питкий сорт, и продажи от него соответственно выше, нежели от элей и портеров, которые потребляются в меньшем количестве, – рассказывает Василий Медведев. – Но крафтовые пивовары редко варят лагеры, потому что этот сорт достаточно сложен в изготовлении. Проблема в том, что большинство российских крафтовиков – самоучки, и лишь единицы являются профессионалами своего дела и обладают способностью сварить достойный лагер.

– Профессионалы крафтового рынка в США уже наметили тенденцию роста спроса на легкое пиво. Российские крафтовики не могли этого не заметить, и теперь будут учиться варить хороший лагер, который раньше называли «скучным». Мне уже присылали несколько приглашений от крафтовых пивоварен на дегустацию новых лагеров.
 
Profibeer.ru
29.12.2015