Петербуржцы к Новому году скупают сыр с плесенью и шампанское

Петербуржцы к Новому году скупают в магазинах сыры с плесенью, шампанское и осетровую икру, сообщил «Русской службе новостей» директор по маркетингу торговой сети супермаркетов «Перекрёсток» Дмитрий Медведев. По его словам, в магазинах города зафиксирован 37%-ный скачок объёмов продаж за последние две недели.

«Продажи в четвёртую неделю декабря в сравнении с первой по сырам с плесенью выросли в 12 раз, шампанских вин — почти в 5 раз, осетровой икры — в 3,5 раза. Наибольшим спросом, как и в прошлом году, пользуются курица, сервелат, буженина, молочный шоколад», — рассказал Медведев.

В сети также подчеркнули, что с момента введения санкций почти 90% товаров нашли отечественную замену.

В свою очередь, президент Федерации рестораторов и отельеров Северо-Запада России Леонид Гарбар сообщил РСН, что в ресторанах Петербурга на 20% увеличили закупки перед Новым годом.

Это сделано для того, чтобы в первые дни нового года не возникли перебои с поставками и чтобы себя обезопасить,пояснил он. «Фруктов закупили на 3 дня вперёд. Шампанское и минеральную воду Sanpellegrino закупили заранее, чтобы не платить больше в новом году из-за разницы курсов. Закупаем всё, кроме скоропортящихся салатов», — рассказал Гарбар.

Ажиотажного спроса на традиционный салат «Оливье» в предновогодний период и сам Новый год не наблюдается, добавил он.

По данным Федерации рестораторов, по сравнению с декабрём прошлого года цены на рыбу, мясо, картофель, майонез и овощи в целом поднялись на 30%.


rusnovosti.ru

 

18.12.2015