Пятница, 29 марта 2024 г.
Сделать стартовой страницей
Новости
Публикации
Аналитика
Участники рынка
Анализ рынка
Нормативные акты, разъяснения
Судебная практика
Консультации
Проекты нормативных актов
Национальная премия за качество алкогольной продукции
Поиск
Новости компаний
Генпрокуратура потребовала изъять «Кубань-Вино» в собственность государства



ЗАО «Новокубанское», выпускающее коньяки, увеличило убыток вопреки росту выручки



В январе-феврале "Алкогольная группа Кристалл" увеличила выручку на 39%



"Дербентская винодельческая компания" в 2023г увеличила чистую прибыль на 2,3%, выручку - на 16,7%



Суд продлил конкурсное производство на Валуйском ЛВЗ еще на три месяца



Новым генеральным директором АО «Амбер Пермалко» назначен Андрей Семериков



"Дербентский коньячный комбинат" в 2023 году удвоил чистую прибыль




 
Глава "Татспиртпрома" Ирек Миннахметов о планах предприятия. Интервью

ГЛАВА «ТАТСПИРТПРОМА» О ЗАДАЧАХ ОТ РУСТАМА МИННИХАНОВА, УДВОЕНИИ «АРЫШ МАЕ» И О ТОМ, ПОЧЕМУ ИНОСТРАНЦЫ НЕ ДЕЛАЮТ ХОРОШИЙ СПИРТ. ЧАСТЬ 1-Я

«Железного занавеса нет, в любом магазине Татарстана можно купить водку любого российского производителя», — говорит гендиректор «Татспиртпрома» Ирек Миннахметов, под руководством которого компания не только удерживает 85% рынка республики, но и стала в этом году лидером по производству водки в России. Отвечая на вопросы читателей «БИЗНЕС Online» в ходе интернет-конференции, он также рассказал о своих управленческих принципах и вспомнил работу в «Татмедиа».

«ТАТСПИРТПРОМ» СТАЛ ПРОИЗВОДИТЕЛЕМ ВОДКИ НОМЕР ОДИН В РОССИИ»

— Ирек Заудатович, в свое время «Татспиртпром» создавался главным образом для того, чтобы победить серый рынок алкоголя и в бюджет направить налоги. Раз уж люди пьют, так пусть лучше под надзором государства... То есть это своего рода инфраструктурная компания, как, например, «Водоканал». В последние же годы философия меняется от инфраструктурной компании в сторону бизнеса — завоевание рынков, получение прибыли. А нужно ли это госкомпании? Может, местного рынка хватит?

— Остановиться — значит умереть. Я вижу «Татспиртпром» как чисто коммерческую компанию, которая на этом поле борется с такими же коммерсантами. И неважно — компания государственная или частная, потому что правила игры везде одинаковые.

— Какова в таком случае стратегия развития «Татспиртпрома» на ближайшую и среднесрочную перспективу?

— Президент РТ Рустам Нургалиевич Минниханов и наш председатель совета директоров, премьер-министр РТ Ильдар Шафкатович Халиков ставят очень четкие задачи: стабилизировать рынок республики и вести серьезную экспансию на Россию. А как по-другому? Татарстан — лидер во многих отраслях, наш президент — лидер среди руководителей регионов, у нас принято быть лидером в том деле, которое тебе поручили. И я себе ставлю такую цель.

Если эту стратегию поделить на две части, то первая из них — это количество, то есть зайти в каждый регион. Мы это уже сделали — имеем реализацию в каждом субъекте страны. Следующий год мы будем работать над качеством и над уходимостью с полки. А это уже маркетинг, акции, продвижение.

Что значит «зашли», например, в Краснодарский край, где порядка 4,5 тысяч торговых точек? Мы пока присутствуем только в 2 400, а стоит задача увеличить присутствие и уходимость с полки. Вы же знаете, что реклама алкогольной продукции везде запрещена, и единственное, что мы можем, это показывать свою продукцию на полке, проводить акции и определенную ценовую политику. Это непросто — зайти в регион, где другие компании присутствуют уже более пяти лет. Чтобы убедить народ — возьми попробовать новую продукцию, надо приложить много усилий и средств.

— Какую долю по производству алкоголя вы занимаете сейчас?

— До конца этого года мы произведем около 9,4 миллиона дал и столько же реализуем. В прошлом году было произведено 7,9 миллиона дал. «Татспиртпром» стал производителем алкоголя номер один в России. Второй по объему производитель — «Синергия».

— Номер один в России — это своего рода сенсация!

— Но хочется быть лидером и по объему реализации продукции собственных марок. Такая задача перед нами стоит, и мы будем стремиться к ее реализации.

— Кто сегодня является основными игроками на алкогольном рынке?

— В этом году на рынок вышла очень серьезная компания — «Статус групп». Она вышла с уникальным предложением — стоимостью бутылки на полке 185 рублей, и в течение года заняла почти 14 процентов всего рынка России. Компания ведет розлив продукции на разных площадках. На фоне падения доходов населения этот продукт в нише 185 рублей имеет успех. Потом идут «Синергия» (12%), «Русский алкоголь» (11%), «Омсквинпром» (6%). И у всех последние два года идет падение продаж. Бренды «Татспиртпрома» по доле на российском рынке занимает пока что пятое место — 5,7%.

«С КАЖДОЙ БУТЫЛКИ В КАЗНЕ ТАТАРСТАНА ОСТАЕТСЯ 40 РУБЛЕЙ»

— Разница между долей по производству и по продажам связана, вероятно, с контрактным розливом. Вы, еще будучи коммерческим директором ТСП, стали идеологом этого направления. Оно оправдывает себя?


— Это направление дает нам дополнительно 4 миллиарда рублей доходов, поэтому мы его сохранили примерно в той же пропорции, что и в прошлом году. Разливаем в основном импортный и российский продукт.

— Наверное, маржа от этого минимальная?

— Маржа минимальная, но «разливанты» очень выгодны для республики: с каждой такой бутылки в казне Татарстана остается 40 рублей, а с непроизведенной в республике не остается ничего. Сегодня все наши заводы загружены работой на 100 процентов. В первом полугодии 2016 года мы планируем провести серьезную модернизацию мощностей и увеличить нашу производительность примерно на 40 процентов.

Порой говорят, что российская водка лучше татарстанской. Но мы разливаем лучшие бренды России на своих мощностях! Вы посмотрите на этикетку — там написано, что изготовитель ОАО «Татспиртпром».

— А какие бренды вы разливаете?

— «Беленькую», «Ямскую», «Медофф», «Немирофф», «Гжелку», «Белое золото», «Урожай», «Государев заказ» и многие другие. Могли бы и больше, но это было бы уже в ущерб нашим брендам.

— Вы сами делаете эту водку по рецепту других компаний, или вам ее готовую в цистернах привозят?

— Они нам дают только свою рецептуру и комплектующие. Мы делаем продукт, а потом они его забирают. Конечно, они следят за соблюдением качества и соответствия рецептуре.

«ДМИТРИЙ МЕДВЕДЕВ ПОДПИСАЛ „ДОРОЖНУЮ КАРТУ“, В КОТОРОЙ НЕ УКАЗАНА СМЕНА АКЦИЗА»

— Какова динамика налоговых отчислений «Татспиртпрома» в бюджеты разных уровней?
(Маршида)

— В 2014 году «Татспиртпром» заплатил налогов и акцизы на общую сумму 18,7 миллиарда рублей, в том числе акциз — 15,1 миллиарда рублей. В бюджет Татарстана поступило 6,4 миллиарда рублей, в том числе акциз — 6 миллиардов. По итогам 2015 года планируется оплата налогов и акцизов в размере 21,9 миллиарда рублей, в том числе акциз составит 17,9 миллиарда рублей. Налоги и акциз в бюджет РТ — 7,5 миллиарда рублей, в том числе акциз — 7,1 миллиарда рублей.

— А выручку какую планируете?


— Денежная выручка за 2015 год планируется на уровне 34,6 миллиарда рублей, в прошлом году была 25,6 миллиарда. Но еще какие-то долги поставщиков могут перейти на следующий год.

— Оборот у вас растет, а с прибылью как?


— Мы прогнозируем, что наша прибыль по итогам 2015 года будет на уровне 1,2 миллиарда рублей. В прошлом году прибыль составила 1,15 миллиарда рублей. Когда оборот растет, растут еще и вложения. Мы производим товар и отдаем его ритейлу, откуда деньги получаем, в лучшем случае, через 40 дней. Вход в сети стоит немалых денег, а продвижение товара в них еще больше. Когда товар будет иметь своего клиента, инвестиции уже не будут нужны в таких больших объемах, и тогда мы сможем рассчитывать на удвоение прибыли.

— Какая маржа у вас остается после уплаты акциза и налогов?


— Бутылка может продаваться минимально за 185 рублей, из которых 118 рублей идут на налоги. Примерно 10 рублей стоит розлив, 2,5 рубля — федеральная марка, примерно 13 рублей — спирт, а дальше — сама бутылка, крышка, упаковка, гофротара. За исключением всего этого остаток — «Татспиртпрому».

— О возможных последствиях изменения структуры акцизных сборов в пользу федерального центра спрашивают наши читатели Айрат, Эдуард Утяганов и Айдар. Мы тоже про это не раз писали.


— К счастью, закон принят, Дмитрий Медведев подписал «дорожную карту», в которой не указана смена акциза. А математика простая: если в этом году 8 миллиардов рублей останутся в бюджете Татарстана, а в будущем году и все 9 миллиардов, то республика могла лишиться этих денег. Если 100 миллионов рублей стоит построить один детский садик или школу, то это 90 садиков или школ, 900 спортплощадок и т.д. «Татспиртпром» несет серьезную социальную нагрузку, участвует во многих социальных проектах, думает не только о сиюминутной прибыли, а всегда о перспективе. Мы никогда не отстраняемся от проблем республики.

«ЖЕЛЕЗНОГО ЗАНАВЕСА» НЕТ»

— В Татарстан долго и упорно не пускали алкоголь других производителей. Вы так боитесь конкуренции?! Только не надо говорить о качестве.
(Алла)

— «Железного занавеса» нет, и сегодня в любом магазине можно купить любой вид алкоголя российских производителей. При этом люди лояльны и к нашим продуктам, что доказывается нашими продажами в других регионах.

— Вам не кажется, что всё идет к тому, что в России алкогольный рынок монополизируется? Похоже, только в Татарстане и Башкортостане остались свои спиртзаводы?


— Кроме «Татспиртпрома» и «Башспирта» спирт производят еще «Русский стандарт», «Риал» в Кабардино-Балкарии и «Мордовспирт». Но почти 60 процентов рынка принадлежит госкомпании «Росспиртпром». Говорят, что ее активы будут распродавать. Уверен, что учредители «Татспиртпрома» не окажутся в стороне от этого процесса.

Правило одно: конкуренция порождает качество. А когда ты не умеешь систематизировать процесс, ты пытаешься его монополизировать. Мне кажется, лучше усилить роль и возможности регулятора, добиться, чтобы эффективно работал закон, и все играли по одним правилам.

Наш главный конкурент — это нелегальный производитель. За контрафакт надо наказывать так же жестко, как за наркотики и игорный бизнес, потому что это преступники, убивающие людей.

«ТАТСПИРТПРОМ» В ТАТАРСТАНЕ ЗАНИМАЕТ 85% РЫНКА ВОДКИ"

— Почему закупочные цены в Татспиртпроме выше, чем у ваших московских конкурентов? В частности, 10 рублей за бутылку — такова разница закупочной стоимости не в вашу пользу. Ваши челнинские коллеги считают, что 10 рублей — это копейки, а для меня, продавца, это существенные деньги. Правительство вынуждает малый и средний бизнес работать с вами, так почему же вы, как монополисты алкогольной области РТ, не делаете цены ниже, чем ваши конкуренты? И доколе вы будете душить предпринимателя высокими закупочными ценами?
(Татьяна)

— Это эмоции. Когда мы с вице-премьером РТ Василем Гаязовичем Шайхразиевым, одним из кураторов алкогольной отрасли, зашли в один магазин, предприниматель нам сказал: мы мало зарабатываем на вашем продукте — всего 15 рублей. Смотрю — на полке стоит продукт за 230 рублей, а по накладной мы им поставили его за 176 рублей. То есть они сделали наценку 54 рубля. Разве это мало? При том, что продукцию мы сами доставляем до каждого магазина. Другой вопрос: какой российский продукт сегодня можно купить за 176 рублей? Никакой! Ни один другой продукт не стоит меньше 200 — 220 рублей, а на полке — 270 рублей. Задам встречный вопрос: готов ли предприниматель работать только с российской водкой? И почему мы должны торговать продуктом себе в убыток, если он востребован? Мы ведь даем продавцу заработать на нашем продукте.

Коммерческая политика, выработанная «Татспиртпромом», устраивает всех, и никто не отказывается от продажи татарстанской водки. По статистике, «Татспиртпром» в Татарстане занимает 85 процентов рынка водки и 56 процентов всего алкоголя, но без пива. Невозможно 85 процентов держать только на административном ресурсе, этот показатель говорит, в первую очередь, о лояльности к нашему продукту.

— Наверное, всё-таки и административная поддержка компании колоссальная оказывается?

— Республика всегда по всем направлениям работает сплоченно, и ни одна ведущая компания не остается один на один со своими проблемами. В этом и секрет того, что в Татарстан идет столько инвестиций, гарантом которых является президент нашей республики. И еще это вопрос патриотизма. Жители Тольятти гордятся ездить на продукции АвтоВАЗа, мы гордимся КАМАЗом...

— Вы считаете, что наши люди гордятся татарстанской водкой? Какая разница между нашей и, например, финской водкой?

— Вообще, иностранцы не умеют делать хороший спирт. У европейцев задача — строго соблюсти градусы и формулы. А у нас есть и третий показатель — органолептический, то есть запах, вкус и цвет. Если у европейцев водка не пахнет, то в нее вложена химия. А за компанию «Татспиртпром» можно смело говорить, что в ее продукции нет никаких искусственных продуктов.

«НА МОДЕРНИЗАЦИЮ НАПРАВИМ НЕ МЕНЬШЕ 250 МЛН. РУБЛЕЙ»

— Объясните мотивацию закрытия Бугульминского ЛВЗ. Насколько это справедливо по отношению как к коллективу завода, так и городу Бугульме, не страдающему избытком рабочих мест?
(Садреев А.З.)

— Я пришел в «Татспиртпром», 7 заводов которого были загружены на 60 процентов. В этом году нам удалось загрузить мощности на 100 процентов. Модернизация всегда эффективнее, чем загрузка дополнительного предприятия. Если весь объем могут производить, например, два завода, то зачем нести ненужную нагрузку? Закрытие завода — это чисто экономический шаг, он был необходим.

— Сколько средств планируете инвестировать в модернизацию?

— Программа модернизации пока рассчитывается, но, думаю, она составит не менее 250 миллионов рублей. У нас сегодня 7 филиалов — это четыре ликероводочных завода, два спиртовых и винзавод. Спиртовые заводы уже модернизированы, поэтому акцент сделаем на ликероводочных предприятиях.

— Усадский спиртзавод уже запущен?

— Он пока работает в тестовом режиме на уровне 65 — 70 процентов производительности. Как правило, в тестовом режиме новые мощности работают в течение года.

— Житель Бугульмы вправе спросить: зачем надо было закрывать имеющийся Бугульминский завод и строить новый в Усадах?

— В Бугульме был ликероводочный завод, а в Усадах мы построили спиртовый. Это принципиально разные производства. На каждом предприятии работают в среднем 300 человек. Можно построить один новый завод, где будут работать так же 300 человек, производя общий объем продукции. Но на этот шаг мы не идем, решили пока модернизировать существующие производства. Сегодня наши филиалы работают в Казани, Нижнекамске, Чистополе и Усадах. Казанский ЛВЗ делает самый большой объем и производит продукцию премиум-класса.

— Планирует ли «Татспиртпром» возобновление выпуска ранее снятой с производства продукции: слабоградусный сокосодержащий напиток «Шестой элемент», эмульсионные ликеры?
(Александр)

— Могут сказать, что мы должны делать соки, минеральную или газированную воду, но я отвечу — нет. «Татспиртпром» — компания, которая сфокусирована на достижении лидерства в алкогольной отрасли.

«АРЫШ МАЕ» ЗАНИМАЕТ 8% РЫНКА, В ПЛАНАХ — 20%

— Как развивается сеть ваших фирменных магазинов «Арыш Мае»?


— Сеть «Арыш Мае» занимала 3,2 процента рынка продажи алкоголя, а на сегодняшний день — 8 процентов алкогольного рынка РТ.

— За счет чего удалось достичь таких результатов?

— За счет увеличения точек продаж примерно с 200 до 570. Это магазины, небольшие отделы и система франчайзинга. Причем за франчайзинг мы не берем денег, а условие одно: чтобы стоял ассортимент «Татспиртпрома», за что берем комиссию пять процентов с продукта. Мы каждый день получаем заявки от тех, кто хочет встать под нашу вывеску и нашу лицензию. То есть у людей не будет головной боли по поводу того, как получить и оплачивать лицензию, как сдавать отчеты. Они просто продают и получают за это деньги.

— За пределами Татарстана магазины «Арыш Мае» есть?

— «Арыш Мае» — это уникальный случай, который не будет работать за пределами Республики Татарстан. Когда мы выбирали название нашему флагманскому магазину, то решили, что лучше, чем «Арыш Мае», придумать нельзя, потому что люди уже привыкли к этому названию, они знают, что здесь продается продукция «Татспиртпрома», и доверяют ей. Мы сделали рестайлинг своих магазинов, но ни в коем случае не будем менять название.

Но мы пока не планируем выходить за пределы Татарстана с такой моделью. У нас есть потенциал развития внутри республики. Думаю, на следующий год полторы тысячи точек продажи — это еще не предел.

— Сколько у вас собственных магазинов, а не точек продаж внутри других магазинов?

— Сегодня у нас порядка 220 собственных магазинов, и мы наращиваем их количество, работаем по этому вопросу с муниципалитетами. А на начало года их было около 190.

— Сколько инвестиций направили на развитие сети точек продаж?

— Общая сумма пока не сводилась, но она незначительная и выделялась из оперативной выручки. Акцент мы сегодня делаем на увеличение точек путем франчайзинга, которые не требуют никаких инвестиций.



— И какую долю рынка продажи алкоголя хотите занять в республике?

— Думаю, мы можем стремиться к доле в 20 процентов.

— Сколько выручки дает «Арыш мае»?

— Более 1,8 миллиарда рублей. Можно сказать, что мы в два раза увеличили оборот. Может быть, этот проект не суперприбыльный, но он супернужный для защиты «Татспиртпрома» от подделок, от неправильного ценообразования. Держать собственными силами 20 процентов рынка - это задача очень серьезная, но выполнимая. Думаю, для любой крупной компании иметь такую сеть - это ресурс непотопляемости.

— В сельской местности дальше районного центра вы планируете продвигаться?

— Эта миссия возложена на Татпотребсоюз, который вполне со своей задачей справляется. Там, где магазины вообще нерентабельны, они используют автолавки, которых у них порядка 150.

— В чем задача «Алкоторга», чем он отличается от «Арыш Мае»?

— Он работает со всеми каналами продаж по всей России и за ее пределами. ООО «Алкоторг» — это синоним торгового дома «Татспиртпрома», и у меня есть большое желание переименовать его, чтобы не возникало вопросов, чем он занимается. У нас есть руководители региональных представительств, но мы сегодня пробуем разные модели работы в этом направлении и выберем наиболее эффективные для конкретных регионов. К примеру, у наших конкурентов в регионах работают целые команды.

ПРОДУКЦИЯ «ТАТСПИРТПРОМА» ПРОДАЕТСЯ В КАЖДОМ СУБЪЕКТЕ РОССИИ

— Вы сказали, что присутствуете в каждом регионе России. Наверное, в первую очередь через федеральные сети?


— Есть Топ-10 торговых сетей, из них с 6 мы уже работаем, с 4 — контракты на подписании. Но в каждом регионе федеральные сети — это не единственный канал поставки продукции, есть еще дистрибьютеры и локальные сети. Так вот, мы со всеми дистрибьютерами во всех регионах подписали контракты, а с сильными локальными сетями контракты находятся на стадии подписания.

— Сколько продукции вы реализовываете в Татарстане и в других регионах России?

— В прошлом году компания «Татспиртпром» реализовала за пределами республики 1,2 миллиона дал, а в этом году мы приближаемся к двум миллионам дал. Если мы обеспечим хорошую уходимость с полки в регионах страны, то, конечно, продажи у нас возрастут. В Татарстане мы и в прошлом году, и в этом реализовываем три миллиона дал алкоголя, из которых 2,4 миллиона — водка. Здесь прямая зависимость: увеличение легального рынка ведет к снижению «серого». В 2015 году мы ожидали падение реализации на 5 процентов, но благодаря работе правительства, муниципалитетов, МВД, Госалкогольинспекции удалось переломить ситуацию, и мы выходим на прошлогодний уровень.

— А в прошлом году падение было ощутимым?

— Каждый год идет падение. Если сравнивать 2011 год, то падение составляет почти два миллиона дал.



«ИНДИЙЦЫ ПРОСЯТ ВОДКУ СО ВКУСОМ ШОКОЛАДА»

— За пределы России вы свою продукцию поставляете?


— Мы лезем везде, где это возможно! По сравнению с 2014 годом экспорт увеличился в пять раз.

— И вас пускают?

— Я посетил почти все страны СНГ и нигде не заметил недружелюбности. Мы усилили свои позиции в Казахстане, присутствуем в Азербайджане, Грузии, Армении, Латвии, Абхазии, на Донбассе. Зашли и на рынок стран дальнего зарубежья — Германии, Австрии, Китая. В Китае у нас неплохой потенциал, мы надеемся удвоить и даже утроить там продажи.

— А в Китае какой продукт продаете?

— Мы пошли туда с нашим продуктом «Русская валюта». Продажи импортной водки в Китае ничтожны малы — китайцы пьют местный продукт, поэтому мы, может быть, будем делать для них особый продукт. Пока думаем. Изучаем другие рынки, например, Индии. Индийцы у нас просят водку со вкусом шоколада. В планах на следующий год — зайти с водкой в США. Мы изучаем этот рынок, чтобы не просто потратить деньги, а попытаться зайти с эффективностью. Во всем мире русская водка воспринимается как лучшая водка, но везде есть свои особенности.

Мы поздно заходим на все рынки, но это может являться для нас и определенным преимуществом, потому что полка уже устоялась, а мы заходим как новинка. Мы пытаемся использовать этот фактор внезапности.

«ВМЕСТЕ МЫ ОДНА КОМАНДА»

— Насколько с вашим приходом в «Татспиртпром» поменялась управленческая команда? Где взяли новых людей? Какие вам нужны специалисты?
(Ульяна)

— Мы почти никого не меняли, мы только набирали тех специалистов, которые не были использованы в «Татспиртпроме», но без которых, я считаю, работать невозможно. Я благодарен судьбе за то, что часто со мной оказываются люди, с которыми мне удается приходить к хорошим результатам.

Когда я ушел с должности коммерческого директора «Татспиртпрома» в «Татмедиа», вместо меня остался мой заместитель Ринэль Нуретдинов. Когда я вернулся, он стал моим первым замом. На должность коммерческого директора я пригласил ведущего топ-менеджера из компании «Акульчев» Ришата Шайхулова. Я привел в команду Ришата Хасанова, с которым много лет идем вместе, его прежнее место работы — руководитель «Идель-пресс», а в «Татспиртпроме» он является заместителем генерального директора по планированию и производству. На роль финансового директора приглашена Наталья Григорьева.

Заместителем по стратегии стал Александр Астахов из Москвы, он имеет большой опыт работы в алкогольных компаниях: это Дмитровский завод «ОСТ-Алко», «Настоящая алкогольная компания», «Органик Водка Групп». Он ведет работу по созданию, выводу на рынок и продвижению новых торговых марок.

Также в команду в качестве руководителя фирменной сети «Арыш Мае» вошел Ильшат Камалов. Он более 10 лет работал в Русфинансбанке (входит в группу «Сосьете женераль»), и, будучи его региональным руководителем, вывел на передовые позиции в Поволжье. Определились и с директорами заводов, на местах у нас везде сильные руководители.

И, конечно же, вам известно, что бывшего шеф-редактора «БИЗНЕС Online» Рината Билалова я пригласил на должность заместителя гендиректора по информационной политике. Возможно, кому-то она кажется легкой, но на самом деле у него очень ответственный участок работы. В первую очередь, он связан с идеологией нашей компании. Она заключается не в том, чтобы люди больше употребляли спиртного, наша задача — доносить до людей опасность контрафакта, суррогата, добиваться снижения смертности от этих явлений. Цель работы вашего коллеги — вести планомерную работу с обществом, говорить о том, что чрезмерное потребление алкоголя — это вред.

— Какие навыки вы хотели бы видеть в топ-менеджере кроме компетентности и лояльности? Как вы прокомментируете фразу Ицкаха Адизеса: «Если два человека абсолютно согласны во всём, то без одного из них можно обойтись»? Расскажите подробнее про идеальную кадровую политику или опишите ту, какую вы хотели бы видеть в «Татспиртпроме»?
(Фарид)

— Я думаю, идиллии не бывает нигде, тем более, когда строится новая команда. У меня был опыт руководства в разных отраслях и, поверьте, непросто находить людей, которым можно поверить и доверить. Если ты берешь человека и будешь контролировать его действия на 99 процентов, то ни к чему хорошему это не приведет. Поэтому для меня главное качество в человеке — это профессионализм и то, что ему можно доверить то направление, за которое он отвечает. Мне удалось собрать команду, в которой я даю человеку полную ответственность и спрашиваю потом с него именно за результат. Также считаю важным, чтобы в команде все знали информацию о том, что делает каждый ее участник. Только когда люди переживают за общий успех, получается командная работа.

Конечно, у меня были кадровые ошибки. Но, наверное, через это все проходили. Только в теплице всегда благоприятная погода, а нам тепличные условия никто не обещал. И нужен результат. Я всегда говорю: цыплят мы будем считать по осени. Я хотел бы, чтобы люди, с которыми я иду по жизни, стремились к той цели, которую мы хотим достичь. Иначе все наши дела — насмарку. Можно проинвестировать проект на 99 процентов, пожалев один процент, и вся работа пойдет насмарку. Так можно погубить любое дело.

Конечно, мы в чем-то рискуем, иногда это оправдывается, иногда — нет. Конечно, мы делаем ошибки, но мы всегда детально разбираемся, почему это произошло, и задача — не допустить эту ошибку второй раз.

— Какова общая численность персонала компании?

— Общая численность персонала — чуть более трех тысяч человек. Из них на всех заводах у нас работают 1850 человек, около 430 работают в ООО «Алкоторг», в нашей снабженческой структуре 130 сотрудников, еще порядка 500 человек — в сети фирменных магазинов «Арыш Мае». Управленческая команда — не более 150 человек.

— Какой у вас средний уровень зарплаты?

— В январе средняя зарплата по компании была 30,6 тысячи рублей, к концу года мы выходим на уровень 38,6 тысячи рублей, увеличив фонд заработной платы на 30 процентов во втором полугодии 2015 года. Это очень серьезное повышение! Люди воспряли духом, прекратилась текучка кадров на заводах. Я считаю, компания «Татспиртпром» платит достойную зарплату за ту работу, которую они делают.

— Насколько зарплата топ-менеджеров отличается от минимальной по компании?

— Главный вопрос не в размере зарплаты, а в том, каков эффект от работы топ-менеджера. Если ты хочешь найти человека с определенной специальностью, и он стоит 100 — 150 тысяч рублей, то ты его на эту зарплату и приглашаешь. Да, можно найти специалиста и за 30 — 40 тысяч, но как только он выйдет на определенный уровень квалификации, его сразу же переманят. То есть всё равно человеку надо платить не ниже, чем по рынку. Мало людей, которые работают только за счет патриотизма.



НА ЗАВОДАХ «ТАТСПИРТПРОМА» ВВЕДЕН ЕЖЕДНЕВНЫЙ КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА

— Почему сегодня русский человек ассоциируется во всем мире с пьянством? Ведь, например, в Европе есть страны, где употребляют алкоголь не меньше, чем в России. Если я ошибаюсь, поправьте.
(Ильфатей)

— Стратегически мы знаем одно: в России реально потребляется как минимум 15 — 16 литров на человека в год, это примерно наравне со странами Европы. А по официальной статистике получается 6,5 литра. Это еще раз говорит о том, что главный враг нашей отрасли — это «серый» рынок, контрафакт. Это преступники, которые занимаются недобросовестной конкуренцией и подвергают опасности жизни людей.

— У вас нет ощущения, что вы руководите чем-то, что приносит людям зло и беду в жизнь?
(Руслан, Рамиль)

— Производителю автомата Калашникова можно задать такой же вопрос. Или производителю танков, военных самолетов. Я бы задал этот вопрос главному конструктору и производителю «Оки». Я просто боюсь представить, сколько человек убил автомобиль «Ока», который вообще не соответствует требованиям безопасности!

Во всем у человека должна быть своя голова на плечах. Можно пить в меру, можно вообще не пить, а можно спиться и умереть. Конечно, алкоголь — это не минеральная вода. Хотя и соки, и газированная вода сегодня напичканы химией и несут вред. И так можно пройтись по каждому продукту — мясо, помидоры... Алкоголь — это легальный продукт, который продается по определенным законам, и мы их соблюдаем.

— Ваше отношение к алкоголю? Употребляете ли вы его? Если да, то какой предпочитаете?
(Рафаэль).

— С приходом в «Татспиртпром» приходится периодически участвовать в дегустациях. Буквально в тот день, когда я пришел в «Татспиртпром» — 26 января 2015 года, мы задумались над тем, как усилить контроль за качеством продукции. И пришли к решению, что каждый день директора заводов вместе с технологами до запуска линии розлива лично убеждаются в качестве напитков, то есть эталонный образец сравнивают с тем, который идет на розлив. После этого директора скидывают мне sms, что у них всё в порядке. И каждый директор отвечает за качество своего продукта. Но надо подчеркнуть: дегустация не подразумевает, что напиток надо выпить, речь о том, что нужно только подержать его минимальный объем во рту и выплюнуть.

— Обращаюсь к вам от имени большого количества дачников СНТ «Рассвет». На поле, через которое проходила дорога к нашим дачам, ОАО «Татспиртпром» уже второй год возводит новый завод. И старую дорогу сломали, а новую не сделали. Когда же сделают нам дорогу?
(Ландыш)

— Завод мы строили в поле, рядом не было никаких дорог. Но компания «Татспиртпром» всегда отвечает за свои действия, всегда социально ориентирована. Я принял это обращение, и если мы что-то испортили, то обязательно исправим.

— Конкурс на перевозку сотрудников (вахта) на 2016 год где будет размещен? На каком сайте? Можно ли поучаствовать?
(Гарифуллин Дамир Шамилович).

— У нас сначала был свой сайт госзакупок, а сейчас мы находимся на стадии перехода на общий сайт госзакупок etpzakupki.tatar. Все наши тендеры абсолютно открыты, любой желающий может в них участвовать.

«Я ВСЕГДА ХОТЕЛ РАБОТАТЬ С АЗАРТОМ»

— В качестве топ-менеджера вы работали в различных сферах. В какой из них было интереснее всего, и в каких сферах хотели бы проявить себя в дальнейшем?
(Искандер Ахмедов)

— Конечно, я не могу сказать, что хотел бы до конца жизни работать на алкогольном рынке, что это моя мечта. Но я работаю с большим удовольствием, потому что для меня важен азарт. Что труднее — догнать или удержать? Наверное, удержать труднее. Азарт — это догнать и перегнать, а удержать — это значит доказать, что всё было неслучайно. Считаю, если человек не получает удовольствия от работы, значит, он не имеет цели в жизни.

— Работая во главе «Татмедиа», азарт вы ощущали?

— Конечно! Первое время в «Татмедиа» было очень сложным. Я понял, что профессиональный журналист — это человек, который может работать во всех отраслях. У корреспондентов есть специализация по темам, а мне, руководителю, приходилось вникать во всё. Для меня это был просто сумасшедший опыт! Без СМИ жизнь, наверное, невозможна, потому что ты будешь слеп и глух — ничего не будешь знать, что происходит в мире.

— С журналистами нашли общий язык?

— Наверное, это стоит спросить у них. Всегда очень просто написать какую-то бяку — об убийстве, ЧП (к сожалению, общество это любит), но по-настоящему профессиональный журналист должен уметь раскрыть любую тему. Если произошла какая-то трагедия, то нужно не смаковать, сколько было крови, а писать о том, как сделать так, чтобы такого больше не было. Только того журналиста, который вникает в проблему, можно назвать профессионалом своего дела, а не того, который смотрим по верхам и пытается на этом сделать сенсацию.



«НИ С ОДНИМ СМИ НЕ БЫЛО ОТНОШЕНИЙ В ДУХЕ «Я НАЧАЛЬНИК — ТЫ ПОДЧИНЕННЫЙ».

— Как с этой точки зрения оцениваете работу «БИЗНЕС Online»?


— Я считаю, что показатель вашей работы — это количество посещений вашего сайта. Думаю, неуспешное СМИ не будут посещать более 100 тысяч человек в день. На мой взгляд, вы собрали одни из самых сильных «перьев» Татарстана. Думаю, в бизнес-сообществе и в политических кругах «БИЗНЕС Online» является самой читаемой газетой.

Во время работы в «Татмедиа» я всегда придерживался мнения: всегда лучше говорить, чем молчать. Я рад, что мне удалось многих консервативных руководителей убедить становиться первоисточником в проблемных ситуациях. Ведь молчание обычно заполняется домыслами и слухами, и потом становится уже очень сложно донести реальную информацию.

— На посту руководителя «Татмедиа» у вас поначалу не возникало желания включать административный ресурс, чтобы запретить публикацию какой-то негативной информации? Или изначально было понимание, что скрывать не надо, что необходимо управлять информационным полем?

— Мы всегда старались помогать, обсуждать, советоваться. Ни с одним СМИ не было отношений в духе «я начальник — ты подчиненный». СМИ у нас свободны, таков закон. Мы старались иметь дружеские отношения и быть партнерами. Были, конечно, ситуации, когда какие-то опубликованные факты или цифры не соответствовали действительности, и в таких случаях мы старались совместно исправить ситуацию. Задачу «Татмедиа» я вижу в том, что оно должно помогать СМИ.

Поссориться мы всегда успеем — так я обычно говорю. С теми людьми, с которыми работал, я остаюсь в хороших отношениях и после моего ухода с должности. Поэтому со всеми руководителями СМИ у меня хорошие отношения, я со многими периодически общаюсь. Работа со СМИ продолжается, это для «Татспиртпрома» важное направление. Мы — за здоровый образ жизни, у нас есть идеи, и мы хотим, чтобы журналисты нам помогали.

— Всем известно, что вы — автогонщик. Сегодня остается время на хобби?

— Я — автогонщик выходного дня (смеется). Получается, что я профессионал — мастер спорта, многократный чемпион России, но сегодня нет времени ездить по всем этапам. Хотя есть две — три гонки, которые я обязательно посещаю. И куда бы я не приехал, я обязательно совмещаю приятное с полезным: провожу переговоры по деятельности «Татспиртпрома». Кстати, в большой «гоночной семье» очень много бизнесменов, которые работают на алкогольном рынке.

— Автомобиль и алкоголь — это как-то не вяжется!..

— Мы никого не заставляем пить. Для республики «Татспиртпром» — это гарантия поступления средств в бюджет, а для меня это бизнес-компания, которая должна быть успешной.


ГЛАВА «ТАТСПИРТПРОМА» О СПИРТОВОЙ МАФИИ, АЛЬЯНСЕ С ПРОИЗВОДИТЕЛЕМ «АРАРАТА» И ПЛАНАХ ПРИКУПИТЬ ВИНОГРАДНИКИ. ЧАСТЬ 2-Я

«Когда подделывают бренды «Татспиртпрома», по большей части используют вторичную тару. Человек видит нашу бутылку, покупает, получает отравление, а потом делает вывод, что наша продукция якобы стала хуже...» — сетует гендиректор ОАО «Татспиртпром» Ирек Миннахметов, рассказывая о необходимости бороться с контрафактом. В ходе интернет-конференции с читателями «БИЗНЕС Online» он рассказал, зачем занялся производством коньяка, вермута и виски, а также сильно ли отличается дорогая водка от дешевой.

— Ирек Джаудатович, в последнее время все громче звучит тема засилья фальсификата на алкогольном рынке. Ставилась ли вам задача борьбы с этой проблемой при назначении на пост гендиректора «Татспиртпрома»?


— Да, в этом году выявили уже 325 тысяч литров серого алкоголя, причем в первом полугодии объем превышал показатели годичной давности почти в два раза. Ежедневно органы внутренних дел с нашей помощью пытаются пресекать эту контрафактную деятельность. Татарстан граничит с 8 регионами, и нелегальная продукция завозится из-за пределов республики. Думаю, в Татарстане уже нет серого производства в промышленных масштабах, но на подворьях, в гаражах, в ужасных условиях на глаз смешивают продукт в пятилитровых канистрах... Мы очень много ловим подделок под российский продукт, который выдается за оригинал.

— Кто-нибудь изучал, какая доля у серого рынка?

— Эту цифру очень сложно подсчитать. Ни у одного статистического и консалтингового ведомства ни одна цифра не совпадает. Но есть простая цифра: по данным Росстата, в 2011 году официальное потребление крепкого алкоголя в России было на уровне 166 миллионов дал. Но это не означает, что тогда не было серого рынка. Мы предполагаем, что сегодня общее потребление в стране — это 200 миллионов дал. Производители отчитались о выпуске всего лишь 80 миллионов дал, с которых были уплачены налоги и акциз. А розница официально отчиталась о продаже 115 миллионов дал. Возможно, теневой рынок алкоголя в России с учетом суррогатов составляет 60 - 70 процентов, а по нашей республике он составляет примерно 30 процентов. Если бы хотя бы в Татарстане весь алкоголь продавался легально, то республика дополнительно получала бы в свой бюджет более 2 миллиардов рублей в виде акциза. Я говорю о минимальных значениях.

Если исходить из официальных цифр, то в Татарстане потребление алкоголя на человека без учета пива — 10,2 литра в год, а в среднем по России — 6,5 литра. Но это же не значит, что республика почти в два раза больше потребляет, чем любой другой регион! Я считаю, что в среднем по стране реальное минимальное потребление алкоголя — на уровне 14 - 15 литров. МВД и наша служба безопасности каждый день выявляют подпольные цеха, останавливают автомобили с алкоголем. Как только не умудряются маскировать спирт: везут под видом и минеральной воды, и очистителя для стекол, и лосьонов. И всякий раз, как только органы перекрывают одну возможность, они находят новые пути.

— Где они берут бутылки, этикетки, крышки?

— Те, кто посерьезней, готовят их в промышленных масштабах за пределами республики. А когда подделывают бренды «Татспиртпрома», по большей части используют вторичную тару. Это наносит нам репутационный ущерб: человек видит нашу бутылку, покупает, дегустирует, получает отравление и затем делает вывод, что наша продукция якобы стала хуже...

— А где продают фальсификат? Вряд ли через большие торговые сети.

— Конечно, официальный ретейл этим не занимается. Но мы столкнулись с такой практикой: когда в магазине происходит пропажа алкоголя, то продавцы, чтобы не платить из собственного кармана, покупают серый и ставят на полку. Допустим, пропавшая бутылка стоит 1,5 тысячи рублей, а они купили ее за 300. И подобных способов множество.

Тем не менее в большей степени этим грешат магазины в деревнях, а также «дежурные по деревне» — бабушки, дедушки, которые всю жизнь этим занимались. Их непросто поймать, потому что у них есть своя постоянная клиентура. Если придет посторонний, то скажет, что у него ничего нет. Бабушки своих не сдают.

— Наверное, и небольшие кафе этим промышляют?

— Конечно! Когда человеку официант приносит 100 грамм, то возможен какой угодно продукт. И при проверках такие факты не раз выявляли.



«ЭТО ПРОСТО РУЛЕТКА: ПРОСНЕШЬСЯ ИЛИ НЕ ПРОСНЕШЬСЯ»

— Вы сказали про ущерб для бюджета, но покупателям своя рубашка ближе к телу... Как с этим быть?

— Мы же перестали пить воду из-под крана! Если бы лет 20 - 25 назад нам сказали, что мы будем покупать бутилированную воду домой, то мы пальцем у виска покрутили бы, а сегодня заботимся о своем здоровье, и нам уже дико пить из крана. Суррогаты алкоголя бывают разные — есть этиловый спирт, а есть и метиловый. Сколько смертельных отравлений по стране происходит! Это же лотерея!

— Многие считают, что основная часть левой водки, особенно казахстанская, соответствует всем требованиям, водка вполне среднего качества. Просто она ввезена нелегально и поэтому бьет по местному производителю. Каково ваше мнение по этому поводу?
(Ильгизар)

— В Казахстане делают неплохую водку. Первое время она к нам и поступала. Но затем у них повысился акциз, изменились курсы валют и ввоз легального продукта в РФ стал невыгодным. Сегодня то, что продается в России под видом казахстанской водки, в 90 процентах случаев не имеет к ней никакого отношения. Там даже брендов таких не существует! Это уже псевдоказахстанская водка, ее разливают в гаражах, как и другие подделки. Опять это сомнительный спирт, антисанитарные условия. Повторю, для покупателя это просто рулетка: проснешься ли ты после такого продукта или не проснешься.

— Вводимая ЕГАИС — гдиная государственная автоматизированная информационная система — поможет борьбе с фальсификатом и суррогатом?

— Я двумя руками за ЕГАИС! Я уже говорил цифры: официальный ретейл продал 115 миллионов дал (это 2,3 миллиарда пол-литровых бутылок), а произвели 80 миллионов. То есть продали 35 миллионов без налога.

С введением ЕГАИС на кассе штрих-код будет считываться, и бутылку с несуществующим штрих-кодом продать будет уже нельзя. Поэтому уже ко второму полугодию 2016 года мы надеемся, что в России произойдет рост легального рынка алкоголя на 15 - 20 миллионов дал. Официальный ретейл не сможет продать левую водку, а объем продаж уже показан — 115 миллионов дал, и мы увидим, кто же раньше продавал водку без уплаты акциза. На будущий год эта загадка должна вскрыться. ЕГАИС для нас еще и потому «добро», что вторичный продукт, то есть ранее использованную бутылку и сданную в прием стеклотары, через кассу невозможно будет продать — в базе данных этой бутылки уже не будет.

— Какая рентабельность у «теневиков»?

— Все просто: в каждой бутылке налоговая составляющая — 118 рублей: 100 рублей акциз и 18 рублей НДС. На половину этой суммы «теневики» делают скидку, а половину кладут в карман. А еще есть дорогие продукты — коньяки и тому подобное, там налоговая составляющая тоже 118 рублей, а цена — 3 тысячи, а они ее за тысячу продают. Наливают в бутылку дешевый коньяк или виски, и маржа получается большой.

— Что чаще подделывают — массовый продукт или дорогой?

— Прежде всего это связано с ментальностью наших людей: люди часто хотят иметь то, что обычно себе не позволяют. Ну не может он позволить себе коньяк за 5 тысяч рублей, а когда его предложили за тысячу, здорово же поставить такую бутылку на стол, чтобы произвести впечатление на гостей. Люди же пьют еще и глазами.



«НА ДЕГУСТАЦИЯХ ЕЩЕ НИКТО НЕ УГАДЫВАЛ «СВОЮ» ВОДКУ»

— А вообще, стоит ли «вестись» на красивую упаковку?

— Что только не делают с бутылками — и кристаллами Сваровски покрывают, и золото в них кидают. Стоимость бутылок даже до полумиллиона долларов доходит. Но водка там такая же! Ее нельзя улучшить в 10 раз. И это же на любителя: кто-то любит «жесткую» водку, кто-то — сладкую, «мягкую», кто-то любит водку 38 градусов и т. д. Сколько вкусов — столько мнений. Мы проводили много закрытых дегустаций, и еще никто на них не угадывал «свою» водку — ту, которой он обычно отдает предпочтение.

— Получается, что у всех водка одного качества?

— Это не совсем так, она вся разная. Я с уважением отношусь ко всем конкурентам, со всеми руководителями общаюсь и могу с твердостью сказать, что в легальном поле плохих производителей водки уже не существует. Весь имидж портит только нелегальный рынок, который использует вторичный продукт и непонятный спирт, разливает его в антисанитарных условиях.

— Так от чего все-таки зависит качество продукта? От качества спирта?

— Есть две категории спирта: гостовский «Люкс» и более модная «Альфа». Сегодня «Татспиртпром» всю новую продукцию делает только на спирте «Альфа». Мы используем это как часть маркетинга, позиционируя его как продукт самого высокого качества.

— Так «Альфа» более модная категория или все-таки качество другое?

— Это на самом деле другой спирт — более высокого качества, которое обеспечивается за счет нескольких факторов. Это и качество зерна, используемого при его изготовлении, и самая высокая степень очистки от микропримесей и соединений. Кроме того, в «Альфе» доведено до самого возможного минимума присутствие микродоз метилового спирта, который в небольших количествах присутствует в любом питьевом спирте.

Словом, это новый стандарт, новый тренд, куда развиваться производителям. Если сравнивать со стандартами бензина, это «Евро-5».

— А рецепт влияет?

— Конечно. Рецепт водки — это целая наука, даже искусство. На совещаниях с маркетинговыми агентствами, которые мы привлекаем к созданию наших продуктов, мы спорим, как сделать его лучше, как сделать привлекательным внешний вид. Мы созидаем красивый продукт. Но всегда есть риск, что даже отличный, с нашей точки зрения, продукт не окажется таковым с точки зрения покупателя. И по этой причине ни одной водочной компании не удается всегда создавать только удачные продукты.

ПРОИЗВОДСТВО КОНЬЯКА «ТАТСПИРТПРОМ» НАЧНЕТ В 2016 ГОДУ

— Вы сказали, что уже все легальные производители делают хорошую водку, она отличается только нюансами. А к коньяку это тоже относится?

— Прежде чем сделать коньяк, нужно купить коньячный спирт. Его делают почти во всех регионах, где выращивается виноград. Но в России предпочитают коньяки, которые сделаны во Франции и Армении, и мнения ценителей здесь различаются. Просто у каждого есть свой эталон, к которому он привык.

Мы посетили Армению, провели переговоры с руководством завода «Арарат» и впервые для России договорились, что «Арарат» поставит нам свой коньячный спирт. На его основе в 2016 году мы начнем изготавливать коньяк под собственными брендами, он будет выдерживаться не менее трех месяцев.

— Именно изготавливать будете, а не просто разливать их продукт?

— Речь идет не о розливе, а именно об изготовлении коньяка на основе коньячных спиртов из Армении. В этом и есть суть нашего совместного проекта. Производство будет осуществляться на нашем винзаводе под контролем специалистов «Арарата», потому что это сложный технологический процесс. Продукт будет обладать уникальным вкусом и ароматом. С ним мы хотим стать лидерами в ценовой нише коньяков от 500 до 700 рублей.

Хочу также отметить, что «Арарат» входит в структуру Pernod Ricard — второй по величине алкогольной компании в мире, «Татспиртпром» работает с ее европейским офисом. Мы стали дистрибуторами широкого спектра продукции Pernod Ricard по Татарстану. Кстати, «Татспиртпром» — единственная в республике компания, которая покрывает своими поставками все 8455 лицензированных торговых точек республики.

У нас для этого есть вся инфраструктура. Поскольку мы сами привозим свой товар в магазины, то можем увеличить свой доход за счет доставки дополнительной продукции. И, выступая в качестве логистов, можем увеличить маржинальность нашей дистрибуторской структуры.

«ВЕРМУТ И ВИСКИ — НАШЕ УЧАСТИЕ В ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИИ»

— Скоро Новый год, и, думаю, самое время побеспокоиться о шампанском. Татарстанское шампанское — это оригинальный рецепт? Стоит его попробовать?

— Компания «Татспиртпром» делает только натуральные продукты — в них нет никакой химии, никаких ускоренных технологий. Шампанское готовится почти три месяца, мы используем очень качественный материал, в связи с этим себестоимость продукта довольно высокая. Но мы выдерживаем конкуренцию, хотя, к сожалению, есть недобросовестные конкуренты, которые не применяют правильную технологию изготовления.

Винзавод для «Татспиртпрома» не был приоритетом, и по этой причине был загружен на 30 процентов. А когда предприятие загружено на треть, накладные расходы формируют высокую себестоимость продукта. Мы имеем нишу по шампанскому — это «Советское шампанское», «Российское шампанское», чуть подороже — шампанское Lindele. Это средний ценовой сегмент. Но мы не лидируем на этом рынке России и Татарстана, потому что, повторю, ценообразование у нас достаточно высокое. На следующий год мы планируем довести загрузку винзавода до 100 процентов, после чего сможем конкурировать и в ценообразовании. Для этого мы запускаем новые продукты. Это, в частности, вермут, который создан на травах. Это будет один из тех продуктов, который сможет конкурировать с импортными аналогами.

— Вермут — это оригинальный рецепт «Татспиртпрома»?

— Да, вермут делается по нашему собственному рецепту. Напиток основан полностью на натуральных ингредиентах — это травы и специи. Он не содержит никаких искусственных химических компонентов, как и вся наша продукция. Вермут появился в продаже недавно, но уже занимает первые места на дегустациях, опережая конкурентов. Со стороны покупателей активно идет положительная реакция, продукт показывает буквально сумасшедшую динамику продаж. Так что это наш вклад в импортозамещение.

— И не единственный. Наслышаны о «татарском виски»...

— «Татспиртпром» — единственный производитель в России, который продает виски по цене 350 рублей. По своему составу это полностью натуральный продукт. Мы консультировались с технологами Шотландии и других стран. Проанализировали, кто в странах СНГ занялся импортозамещением на рынке алкоголя, и оказалось, что лидирует Беларусь — они эту программу начали еще 15 лет назад. И мы привлекли их научных работников, совместно с их НИИ создали российский виски. Основу мы разрабатываем совместно с белорусами у нас, параллельно покупаем ее в Шотландии и частично в Беларуси.

— В России еще кто-то производит виски?

— Есть проекты на стадии запуска, но мы «выстрелили» первыми.

— Но объем небольшой выпускаете?

— Мы надеемся увеличивать объем выпуска, потому что виски — это растущий сегмент. Тем более что с такой ценой виски еще никто не продавал. У нас уже есть отзывы о продукте, пошли вторичные продажи с полок. Мы верим в успех этого продукта.



«РАССМАТРИВАЕМ ВАРИАНТЫ, ГДЕ МОЖНО ПРИОБРЕСТИ ВИНОГРАДНИКИ»

— Но, наверное, основу для изделия вы сами не делаете, ведь виноградников-то у вас ведь нет?

— Виноградников нет, хотя большинство винзаводов их имеют. Винзавод без виноградников — это как водочный завод без спиртзавода, потому что свой спирт — это всегда гарантия качества и стабильности производства продукта. Если ты хочешь быть сильной независимой компанией, то, конечно, желательно иметь полный цикл или хотя бы быть частично обеспеченным собственным исходным материалом.

Так что это отдельное бизнес-направление, о котором мы тоже задумались. Сегодня мы рассматриваем варианты, где можно приобрести виноградники, как можно развивать эту отрасль.

— Виноградники присматриваете в России или во Франции?

— Винный материал сегодня можно купить и в Чили, и в Испании, и в Польше, и в Румынии. Отечественные виноградники есть в Крыму, в Краснодаре, в Чечне, Кабардино-Балкарии. Есть еще солнечные регионы, где пытаются это развивать. Я считаю, начатая программа импортозамещения даст серьезный толчок развитию этой отрасли, потому что сегодня даже на тех виноградниках, которые есть по России, только десятая часть работает по современным технологиям.

— Вы уже сделали какие-то конкретные шаги?

— Мы просчитываем целесообразность этого шага. Государство в лице министерства сельского хозяйства эту тему сегодня серьезно поддерживает. Мы хотим изучить эту программу, узнать лучшие места для выращивания винограда, просчитать инвестиционную потребность. И только после этого, после согласования с советом директоров во главе с Ильдаром Шафкатовичем Халиковым будем принимать конкретные решения.

— А сегодня где берете материал для вермута и шампанского?

— В Краснодарском крае и на Ставрополье. Рассматриваем вариант с Гагаузией. Мы получаем довольно много предложений.

Вообще, производство алкоголя — это одна из самых «легальных нелегальных» отраслей, где так велика серая зона. Люди пытаются заработать, злоупотребляя. Например, виноматериал делают даже из яблочного сиропа, добавляют туда спирт и затем продают как виноматериал. И сравните это с настоящей технологией изготовления вина. Это же очень сложный процесс с огромным количеством нюансов: выращивание и сбор винограда, его переработка, затем процесс брожения в течение двух-трех недель, обработка и длительная выдержка.

— Неужели фальсификатом занимаются целые заводы?

— Конечно! Это настоящая мафия, целая промышленность, чей бизнес приносит доходы, в несколько раз превышающие легальные. То же самое — по коньячному спирту, который тоже изготавливается из винограда. Если спирт из ржи — это 97 градусов, то коньячный спирт — примерно 72 градуса. Что делают на сером производстве: ржаной спирт красят под коньяк и выдают его за коньячный спирт. И немножко добавляют настоящего коньяка, чтобы хоть запах коньячный был. Естественно, себестоимость такой продукции гораздо ниже, чем если ее делать по необходимой технологии.

ЧТО В ПОРТФЕЛЕ У «ТАТСПИРТПРОМА»?

— Мне кажется, производители алкоголя увлеклись «сочинением новых брендов», на что тратят сумасшедшие деньги, забывая при этом, что основной источник их суперприбылей — простой потребитель, и ему нужна обычная качественная водка. Когда начнете производить водку хорошего качества в обычной таре (чтобы «пальцы не резало») и без итальянского и чешского стекла?
(Рим Вагиз)

— Скажу так: никто не будет резать корову, которая приносит деньги. Причина того, что какой-то продукт ушел с рынка, — поменялись вкусы у людей. Просто у человека ностальгия по прошлому. Кто-то вспоминает молоко в треугольной упаковке, кто-то хочет пиво в пакетах... Если сравнивать сегодняшние технологии с прежними, то это вообще несравнимые продукты. Качество сегодня возросло многократно! Что касается цены, то мы покрываем все сегменты: есть и эконом, и средний, и премиальный.

— У вас масса наименований продукции. Зачем?

— Я уже говорил, что, по статистике, «Татспиртпром» в Татарстане занимает 85 процентов рынка водки и 56 процентов всего алкоголя, без учета пива. И мы не можем удержать такой объем, скажем, пятью брендами. Нужны объем и ассортимент. Есть правило бизнеса: чтобы продавать 5 видов какой-нибудь продукции, которая делает кассу, надо иметь витрину в 100 наименований. Человек всегда хочет выбирать.

Если посчитать все наши бренды, то в РТ мы продвигаем сейчас 38 брендов, в остальной России — 20. Конечно, все охватить тяжело, поэтому мы не лидируем во всех сегментах. Стратегией нашего развития определено, что компания должна сфокусироваться на основных, ведущих брендах — их не менее 10.

Сегодня мы формируем портфель продукции, с которым можно идти не только по Татарстану, но и по всей России. Но есть устаревшие продукты, которые требуют ребрендинга: устарел дизайн, устарела форма бутылки и крышка. Над этим мы работаем.

— У кого вы покупаете бутылки и крышки?

— Все сделано в России. Бутылки в основном мы покупаем в Ижевске и Уфе. Но парадокс в том, что с повышением курса доллара их цена выросла. В производстве стекла используется сода, а это экспортный продукт. Для меня было открытием, что и весь алюминий у нас тоже импортный. За алюминиевые пробки мы платим в евро.

— Кто производит пробки?


— Есть две компании в Московской области, одна в Елабуге, одна в Беларуси.

— Вы и материал для коньяка и шампанского за валюту покупаете, конечно?

— Все в долларах. Только спирт и рожь для его изготовления покупаются в рублях. Когда я принимал пост гендиректора «Татспиртпрома», мы зерно покупали за 5,5 - 6,5 рублей за килограмм, а сегодня его стоимость выросла до 8,5 рублей.

— Это значит, что ваша продукция подорожает? Когда и насколько?

— Небольшое повышение цен мы сделали в первом полугодии 2015 года и пока пытаемся держать их на том же уровне. Но если стоимость зерна останется на прежнем уровне в течение первого полугодия будущего года, то, скорее всего, небольшое подорожание произойдет — на рубль-полтора.

ВОДКА «ТУНДРА» СТАРТУЕТ С 20 ДЕКАБРЯ

— Какие бренды у вас «выстрелили» в этом году?


— В экономсегменте самый главный бренд — «Русская валюта». Он у нас был и раньше, но мы сделали ребрендинг, изменили позиционирование, и с нулевой планки мы продадим 800 тысяч дал в этом году. На падающем рынке мы увеличили географию водки «Граф Ледофф» и планируем продать в этом году порядка 900 тысяч дал. Есть рост и по бальзамам, и по аперитивам.

Серьезную ставку делаем на бренд «Тундра», которую начинаем выпускать с 20 декабря. Это абсолютно новая рецептура, новый дизайн, интересная концепция, средняя цена — 350 рублей на полке и по акции до 300 рублей.

— В премиальном сегменте у вас какая водка?

— Мы считаем, что в этом сегменте большой потенциал у водки «Ханской», и ее продажи показывают рост.

— Чем отличается водка «Татарстан» от «Ханской»? Мое мнение: ничем, только бутылки разные. А ваше мнение? (Вячеслав)

— Абсолютно у каждой водки своя рецептура, и все они разные. Но, повторю, не всегда потребитель может это определить. Сегодня есть одна очень модная импортная водка. Когда ее пьют, наливая из бутылки, говорят: «Супер!» А когда мы проводим закрытую дегустацию, то есть люди не видят бутылку, они говорят: «Я никогда эту не пил»... Это подтверждение того, что водка очень часто пьется эмоциями и глазами.

— Сколько «Ханской» вы продаете?

— В этом году планируем продать на уровне 80 тысяч дал. Для премиум-сегмента это очень хороший результат.

— Водка «Акдов» успешно продается?

— Все, что стоит свыше 600 рублей, — это небольшой сегмент рынка, 1,5 процента, за который все пытаются бороться. Да, этот рынок высокомаржинальный, но чтобы выходить с таким продуктом на полку, должен быть совсем другой маркетинг. «Акдов» имеет свою устойчивую аудиторию в Татарстане, а в продажах по России мы акцент на нем не делаем.

Сделать продукт узнаваемым при небольших объемах продаж — это непросто, для этого надо вкладывать немалые средства. А перед «Татспиртпромом» Рустамом Нургалиевичем Миннихановым ставится и другая задача — выходить на объемы. Как я уже говорил, это важно для наполнения бюджета.

«ИППОДРОМ — ЭТО ДОСТОЯНИЕ, КОТОРОЕ НЕ СТЫДНО ПОКАЗАТЬ»

— Кроме того, что «Татспиртпром» платит налоги в бюджет Татарстана, какие социальные проекты ведет компания?

— «Татспиртпром» несет на себе содержание казанского ипподрома, а это немалые средства — порядка 70 миллионов рублей в год на налоги, отопление, электроэнергию и другие расходы.

— Для чего это вам?

— Это достояние, которое не стыдно показать. Мне как нынешнему руководителю «Татспиртпрома» будет стыдно, если мы не поддержим ипподром на надлежащем уровне.

Сегодня там каждую неделю проходят любительские скачки, но зрителями он загружен только два раза в году, когда у нас проходят соревнования международного и российского уровня. Все остальное время там содержатся лошади со всей России, они ежедневно должны пробегать определенное количество километров, в помещении должна поддерживаться определенная температура, лошадей надо кормить определенным кормом, прошедшим лабораторную проверку. К сожалению, на ипподром пока не удалось привлечь большое количество зрителей. Мы хотели бы вывести ипподром на другой уровень, для этого готовим программу на два года, чтобы этот объект максимально использовать для населения Татарстана.

— Те, кто держит здесь своих лошадей, наверное, платят?

— Одновременно на ипподроме содержатся около 250 лошадей, и, конечно, за это платят их владельцы. Если взять только конюшню, то аренды, может быть, и хватило бы на отопление, но если амортизировать все имущество, которое для этого построено, амортизировать весь ипподром, то тогда это несоизмеримо.



— От налога на землю ипподром не освободили?

— Нет, не освободили.

— У вас там работает детская спортивная школа?

— Там построен манеж, где занимается детская спортивная школа. Программу делает министерство по делам молодежи и спорту РТ.

— Спасибо за интересный разговор! Желаем успехов!


business-gazeta.ru
 

18.12.2015