Белорусская контрактная пивоварня Brew Team и литовская компания Dundulis представили пиво «Duda IPA». Это первый совместный сорт пивоваров соседних стран.
В современном пивоварении участие нескольких компаний в создании нового оригинального пива стало популярным явлением. Пионерами такого подхода были американские крафтовые пивоварни, а теперь коллаборационное пивоварение охватило весь мир, включая соседнюю Литву. Для Беларуси пиво «Duda IPA» станет первым подобным опытом.
Новинка получила название в честь дуды — разновидности волынки — традиционного архаичного музыкального инструмента, получившего с древних времён широкое распространение на территории Беларуси и Литвы. До середины XIX века дуда была самым популярным инструментом и активно использовалась в народной музыке двух стран. «Дуда по справедливости могла бы стать символом нашей страны, как волынка в Шотландии, настолько широко известна и так близка она была каждому человеку, независимо от принадлежности к определенному сословию», — писал в одной из своих работ исследователь истории дуды и музыкант Тодар Кашкуревич, отмечая, что дуда имела сакральное значение для наших предков.
Сейчас в Беларуси и Литве активно возрождается и дударское движение, и пивоварение, которое имеет такую же богатую многовековую историю. Поэтому неудивительно, что этот музыкальный инструмент выбрали символом первого совместного сорта пивовары из Brew Team и Dundulis.
Пиво «Duda IPA» сварено в популярном ныне стиле IPA (индийский бледный эль), имеет крепость 6,2 ABV и показатель горечи 60 IBU. При изготовлении использовались четыре хмеля — Columbus, Rakau, Waimea и Cascade. Последний, вместе с ещё двумя — Rakau и Waimea, добавили и во время сухого охмеления. В результате получился сорт c ярким фруктовым ароматом и насыщенным хмелевым вкусом, который понравится любителям пива.
belbeer.com
