В Израиле воссоздадут рецептуру вина, которое пил Иисус

Израильские ученые из Ариэльского университета планируют воссоздать рецептуру 2000-летнего вина, которое пил сам Иисус. В приготовлении они собираются использовать виноградные косточки и провести генетические тесты древних сосудов.

Сейчас специалисты в области виноделия, энологи, под руководством Эльяшвива Дрори работают над изучением виноградных семян, обнаруженных в руинах еврейских храмов, а также обломков глиняных сосудов, где хранили вино. Уже получены первые результаты, ученые нашли 120 сортов винограда, исторически растущего на территории Израиля, 20 сортов из которых оказались подходящими для производства вина. Дрори утверждает, что для него и его коллег воссоздание вина с историей – это вопрос национальной гордости.

Поиски новых сортов ведутся сейчас по всей территории страны, даже в районе медных шахт в долине Тимна, которые датируются десятым веком до нашей эры. Наиболее вероятным сортом вина времен Иисуса Христа сейчас считают сорт «дабуки».



РИА VistaNews

 

03.12.2015