Дэвид Стюарт (David Stewart) ― выдающийся мастер купажа с дистиллерии The Balvenie. Одна из вершин его творчества ― виски The Balvenie 50 YO, представлять который он приезжал в Москву. Да и другие его творения не раз радовали почитателей скотча своим изяществом и совершенством.
На этот раз Дэвид отобрал несколько релизов, чтобы представить The Balvenie DCS Compendium ― коллекцию однобочковых розливов, охватывающую пять десятилетий его трудовой деятельности. Аббревиатура DCS, используемая в названии, ― это не что иное, как первые буквы имени создателя: David Charles Stewart.
Презентация коллекции состоялась в Лондоне 13 октября в “Собрании Уоллеса” (The Wallace Collection) — всемирно известном музее произведений изобразительного и декоративно-прикладного искусства. Место первого публичного показа должно было подчеркнуть значимость события и породить ассоциацию представленной коллекции с высочайшим уровнем хранящихся в “Собрании Уоллеса” образцов искусства.
В коллекцию вошли виски из 25 отобранных бочек, которые были заполнены спиртом в премежуток между 1961 и 2005 годами. Но в продажу коллекция будет поступать частями (главами): по пять однобочковых релизов бочковой крепости в течение одного года. Таким образом, продажа всей коллекции будет осуществлена в пять приемов на протяжении пяти лет ― вплоть до 2019 года.
Надо заметить, что к подобной схеме растянутых во времени продаж компания William Grant & Sons, которой принадлежит бренд The Balvenie, прибегала и ранее. Так, в 2009 году стартовали продажи находящейся в собственности все той же William Grant & Sons виски Glenfiddich 50 YO в количестве 50 бутылок в год при общем объеме выпуска в 450 бутылок.
В пилотную партию (первую главу ― Chapter One) The Balvenie DCS Compendium, получившую название “Стиль дистиллерии” (Distillery Style) вошли релизы, каждый из которых мало того что посвящен данной теме, но и олицетворяет определенное десятилетие из полувековой деятельности молт-мастера.
Это:
The Balvenie 1968 Cask 7293, 46 YO, 45,9 %;
The Balvenie 1978 Cask 2708, 37 YO, 50,2 %;
The Balvenie 1985 Cask 612, 30 YO, 54,1 %;
The Balvenie 1997 Cask 5365, 17 YO, 60.7 %;
The Balvenie 2005 Cask 6587, 9 YO, 57,5 %.
Продажа коллекции будет осуществляться как в виде специального неделимого кейса из пяти бутылок (всего таких комплектов будет выпущено 50 штук), так и по отдельности. В обоих случаях бутылки облачены в специальную упаковку, сделанную вручную из древесины грецкого ореха и подчеркивающую рукотворный характер продукта.
За пять бутылок, входящих в первый выпуск (первую главу), производитель просит довольно значительную сумму: 27 000 фунтов стерлингов, или 50 000 долларов США. Впрочем, для тех, кто не располагает столь кругленькой суммой, продажа бутылок в розницу тоже не станет утешением, ведь за 9-летний The Balvenie 2005 Cask 6587 ― внимание! ― просят 400 фунтов стерлингов.
