Генетики создали помидоры, способные заменить вино

Не по вкусу и градусу, конечно, а по содержанию полезных веществ

В виноградном алкогольном напитке есть вещество ресвератрол, которое способно замедлить старение и даже подавить возникновение болезни Альцгеймера (старческого слабоумия).

Оно эффективно борется с болезнями сердечно-сосудистой системы. Так что не зря говорят, что красное вино в небольших дозах полезно! Но не у всех получается эти дозы соблюдать...

И генетики из Великобритании - в порыве борьбы с алкоголизмом - создали помидоры, в которых тоже есть полезный ресвератрол. Кроме того, в генномодифицированных томатах содержится другое нужное вещество - генистеин. "Обитает" оно в основном в бобовых и способно бороться с развитием гормонозависимых опухолей. Например, с раком молочной железы.

Чтобы создать чудо-томаты, ученые ввели в них особый ген, отвечающий за выработку полезных веществ. И помидоры начали их дружно вырабатывать - причем в небывалых количествах. Ресвератрола в одной помидорке столько, сколько в 50 бутылках красного вина. А генистеина столько, сколько в 2,5 кг бобов! Есть такие чудо-помидоры пока рано. Сначала они должны пройти клинические испытания. А диетологи напоминают: получить ресвератрол можно не только из вина, но и из других продуктов: он есть, например, в орехах, чернике и какао.


градус-0.рф

 

05.11.2015