Выставка «HoReCaDon. Индустрия гостеприимства» открылась 21 октября в донской столице

Крупнейшая на юге страны выставка «HoReCaDon. Индустрия гостеприимства» открылась 21 октября в донской столице. В программе выставки - III профессиональный конкурс бариста, региональное соревнование в области барного искусства и мастерства, областное первенство среди юниоров по кулинарии и сервису (среди учащихся колледжей и лицеев, осуществляющих подготовку кадров для сферы общественного питания), конкурс профессионального мастерства официантов «Ресторанный сервис – 2015» и конкурс по хлебопечению. Кроме того, запланированы мастер-классы, конференции, семинары, круглые столы по гостиничному и ресторанному делу.

Мероприятие проводится при информационной и организационной поддержке правительства Ростовской области.

- Фестиваль «HoReCaDon. Индустрия гостеприимства» дает прекрасную возможность обменяться опытом, - говорит директор департамента потребительского рынка Ростовской области Ирина Теларова. - Проводимые конкурсные мероприятия, в рамках которых участники соревнуются в профессионализме и мастерстве, повышают престиж не только отдельных специальностей, но и в целом отрасли, где работают конкурсанты.

Так, в мастер-классе по приготовлению коктейлей из вин от ведущих производителей Ростовской области приняли участие молодые и уже титулованные бармены из донского и других регионов России. Например, известный донской бармен Вадим Минаев рассказал о тонкостях и секретах приготовления коктейлей из вин производства ООО «Вилла Звезда», ОАО «Миллеровский винзавод», ООО «Ростовский комбинат шампанских вин», ОАО «Янтарное», ОАО «Цимлянские вина».

-В условиях проводимой политики импортозамещения или, я бы сказала, импортонезависимости все участники выставки «HoReCaDon. Индустрия гостеприимства» высказывают особую заинтересованность в расширении ассортимента продукции наших донских виноделов, в связи с чем и организован данный мастер-класс, - пояснила Ирина Теларова.

Региональные производители вин постоянно развиваются, работают над расширением ассортимента и улучшением качества выпускаемой продукции. Уникальность и неповторимость донских вин получила безоговорочное признание всемирно известных зарубежных и Российских винных экспертов.

Добавим, что вопросам развития донского виноградарства и виноделия губернатор Ростовской области уделяет особое внимание. По инициативе Василия Голубева 8 сентября 2015 года было подписано соглашение о создании винного территориального кластера «Долина Дона».


donland.ru

 

21.10.2015