Урожай хмеля в Чехии снизился на треть

Из-за сильной летней засухи, урожай хмеля в Чехии снизился на треть. Также, недостаток влаги привёл к снижению содержания альфа-кислот. Например, для Жатецкого полоранего червеняка, которым занято 87,3% всех хмельниц Чехии, типичным является 3,4% альфа-кислоты, а хмель 2015 года будет содержать 2,2-2,4% альфы. Таким образом, чешский хмель снова подорожает и фактически пропадёт из свободной продажи, так как производители имеют строгие обязательства по форвардным контрактам, а спрос на чешский хмель в разы превышает предложение.


pivoman.su

 

21.09.2015