"ЛАДОГА" на Moscow Bar Show 2015

8, 9 и 10 сентября команда "Ладоги" развернула активную деятельность на самой масштабной выставке барной отрасли MBS-2015. Огромное внимание было уделено академической программе – амбассадоры компании рассказывали о ноу-хау в гастромиксологии, делились разработками в perfectserve и foodpairing, а также способами оригинальной подачи напитков.

В этом году больше всех удивили организаторы – не мероприятии не было привычных громоздких стендов алкогольных компаний. На этот раз в самом сердце столицы, в пространстве Digital October на 3 дня возникло волшебное место, где была сконцентрирована энергетика всего барного мира – тайный барный город.

"Улицы" имени Jerry Thomas и Harry Johnson, названные в честь легендарных барменов, были самыми оживленными в "городе". На них пройдет фестиваль баров разных регионов России, а также Риги, Минска и Киева. Здесь все 3 дня от имени компании "Ладога" проводил Guest Bartending бренд-амбассадор Андрей Вылик – в барах "Пирс 8/4" и Drunkenwinnie он представил авторские коктейли на основе ликеров Fruko Schulz, а в барах BerЁzka и Solid&Liquid демонстрировал способы оригинальной подачи конька Favraud и ликерных вин Favraud Pineau des Charentes.

Лекторы "Академии коктейльных искусств" представляли лучшие мировые практики приготовления коктейлей, которые расширят представления слушателей о вкусе, техниках и сочетаниях. Весь день 10 сентября в этой зоне гостей удивлял кудесник гастромиксологии и бренд-амбассадор Fruko Schulz Владимир Николаев. Мастер-классы по приготовлению пены и икры, perfectserve и foodpairing, жареные мандарины и рис в коктейлях – все это получило высокие оценки и положительные отзывы слушателей. Презентацию мастер-классов можно получить по ссылке.

В зоне Wall-Street много говорили о барном деле с точки зрения бизнеса. Бренд-амбассадор Fruko Schulz Владимир Николаев рассказал о бар-менеджер картеле, созданном барменами из северной столицы в качестве рабочей антикризисной модели. Помогли ему в этом его коллеги по цеху – бармены Иван Ляшук и Григорий Кулеш из Петербурга. Шоукейс вызвал не только бурный интерес у посетителей – самим спикерам едва ли нашлось место на "авансцене" - но и получил серьезное освещение в ряде ведущих СМИ страны – Ведомости, РБК, Фонтанка.ру, Собака.ру и многие другие осветили информационный повод петербургских бар-менеджеров на своих страницах.

Студия Bitters Studio посвящена одним из старейших крепких напитков — битерам. Здесь бармены получат полезную информацию о том, как правильно подобрать ингредиенты и алкогольную основу, как проводить экстракцию и мацерацию и тому подобное, а также смогут пройти экспресс-стажировку и закрепить полученные знания на практике. Основой для биттеров послужит стабильный, надежный и качественный ингредиент – водка "Царская".

Изюминкой MBS стала возможность поживиться дефицитным алкоголем у фарцовщика Fruko Schulz – парня в шляпе, плаще и солнцезащитных очках, который угощал из-под полы качественным и вкусным "фарцем" всех желающих.

 
advis.ru
18.09.2015