Италия: фестиваль пива «Fermentazioni»

В Риме с 11 по 13 сентября 2014 г прошел фестиваль пива под названием «Брожения» («Fermentazioni»).

Многочисленные любители не индустриального пива смогли отведать разные его виды, произведенные в небольших пивоварнях и узнать модные тенденции этого года.

Рим предвосхищает общеитальянскую моду на определенные сорта пива. Среди сортов особое внимание и интерес вызывают ароматизированные сорта пива с редкими комбинациями различных злаков и специй.

Фестиваль обнародовал интересные факты. Оказывается, остров Сардиния является самым ярым потребителем пива в Италии. Пивоварня Турбаччи (Turbacci) производит самый востребованный в этом году бельгийский вид пива «Saison» под Римом.

Пивовары из города Кальяри (Caliari) рассказали, что пиво производилось там издавна из меда и опунции, то есть фрукта кактуса (fichi d'india) - типичного продукта острова, делают они его и сейчас.

Пивовары Биррадамаре (Birradamare) сообщили, что тенденция производства пива с горчинкой, особенно в Риме, очень сильна и это не проходящий тренд, несмотря на то, что каждый год они производят все новые виды пива.

А главная новость этого года заключается в том, что Итальянское Аббатство «Три фонтана» (Abbazia Tre Fontane) первое в Италии начало производить траппистское пиво, традиционно производимое монахами.


gazetaslovo.com

 

14.09.2015