Канада: Высокое содержание белков в ячмене нового урожая может стать проблемой для производителей солода

Высокое содержание белков в ячмене нового урожая может стать проблемой для канадских производителей солода, пишет Western Producer.

Тем не менее, качество ячменя нового урожая кажется, в целом, более высоким, чем ожидалось в начале сбора урожая.

«Все в этом году выше и больше: выше - урожайность, больше - калибровка, больше – вес бушеля зерна, выше – белки», - говорит Род Грин, брокер из компании Central Ag Marketing в Альберте о первых увиденных им образцах с полей.

Хотя весь ячмень найдет покупателя, Грин считает, что уровень белков несколько проблематичен для производителей солода, которые предпочитают более низкие показатели.

Сбор урожая в стране еще не окончен и дожди могут еще создать проблемы с качеством. Однако, тот факт, что после чрезвычайно жаркого и сухого лета урожайность ячменя все еще показывает довольно хорошие результаты, - это очень приятный сюрприз, говорит Грин, который считает, что «все могло бы быть намного хуже».

 
e-malt.ru
07.09.2015