Джин из бутылки: 6 видов джина, которые нужно попробовать этой осенью

Классик американской литературы Фрэнсис Скотт Фицджеральд очень любил джин, много его пил, и был уверен, что никто, кроме самого пьющего, не учует потом запаха алкоголя. Дыхание не приобретает аромат напитка, уверял писатель.

Отчасти мистер Фицджеральд был прав: благодаря классическим составляющим напитка – можжевельнику, кориандру, миндалю, корню ангелики – запах зернового спирта, который применяется при производстве напитка, действительно нивелируется. И все же многое зависит от количества выпитого. А также букета, используемого в алкоголе, аромат которого напоминает сосновый лес после дождя.
Имеют значение и ингредиенты, которые обрамляют джин в коктейлях – этот напиток «звучит» лучше в сочетаниях, а не соло. Причем и в мировой, и в украинской барной культурах популярность набирают нетривиальные коктейли на основе джина.
Forbes подобрал шесть джинов и комбинаций с ними, которые станут фаворитами грядущей осени.

Monkey47
Monkey47 – фаворит 2015 года среди поклонников джина. Место «рождения» напитка – Шварцвальд, Германия. Число «47» в названии не случайно: во-первых, в нем 47% крепости, во-вторых, в состав напитка входит 47 ингредиентов – от классического можжевельника до неожиданной клюквы. На счету у немца два золота – на World Spirits Award в США и International Wine and Spirits Competition в Великобритании, и обе награды – как «Оскары» в мире алкоголя.
За букет пряных, фруктовых и травяных добавок эксперты называют Monkey47 «мощным». Цитрусовые в составе напитка помогают сгладить резкость сосновых и древесных нот. А индийские специи добавляют остроту в послевкусии.
Хорош в «Мартини» – коктейле-аперитиве на основе джина и вермута. Заказать джин можно онлайн. Стоимость бутылки 0,5 л – 1100-1300 грн.

Hendrick’s
У Hendrick’s, шотландца с уровнем крепости в 41,7%, фанатов не меньше, чем у Monkey47. Секрет популярности – в особых атрибутах. Например, в довесок к бутылке напитка идут красивые чайные чашки с изображением лемура: дескать, этот джин нужно пить как чай. В маркетинге Hendrick’s много от Льюиса Кэрролла, тексты официального сайта бренда – чудная кэрролловщина. «Самое прекрасное место для распития Hendrick’s – это, конечно же, рот. Но где именно на теле должен находиться упомянутый рот? Это вы спросили или это я?» И все в таком же духе. Включая подробный путеводитель по коктейлям на основе напитка.
Hendrick’s считается мягким джином, главная особенность которого – настойка из дамасской розы и огурца, добавленная в напиток. Хитом в Европе является коктейль «Джин-тоник» на основе Hendrick’s с ломтиком огурца и лепестками роз.
Купить Hendrick’s можно в украинских торговых сетях или онлайн. Стоимость бутылки 0,7 л – 910-1250 грн.

Bombay Sapphire
Британец Bombay Sapphire – один из первых премиальных джинов, который много лет назад появился на украинском рынке. Этот бренд в конце 1980-х ввел мировую моду на так называемый «джин нового поколения», которую в конце 1990-х мощно поддержал Hendrick’s.
Гордость и особенность Bombay Sapphire – восточные нотки, которые достигаются с помощью огромного количества трав и специй в рецептуре, в том числе – лемонграсса и перца-горошка. Пряный джин с ярко выраженным цитрусовым носом идеально сочетается с тоником, лучше всего – с Fever Tree, Thomas Henry и 1724.
Купить Bombay Sapphire в Украине можно практически везде. Стоимость 0,75 л – 420-460 грн.

Williams Chase Elegant Gin
Williams Chase Elegant Gin считается одним из самых сложных джинов. Вся соль – в технологии производства. Делают его на основе яблочного сидра, который превращают в водку, а далее, добавляя можжевельник, лимонную и апельсиновую цедру, хмель, бузину и другие ингредиенты, создают элегантный джин. В итоге получается напиток с 48% крепости и с ярким послевкусием корицы, мускатного ореха и имбиря.
Сидровая база Williams Chase диктует моду на коктейли с ним – даже в классический «Джин-тоник», приготовленный на основе этого напитка, добавляют кусочек свежего яблока.
Заказать джин можно онлайн. Стоимость бутылки 0,7 л – 1380-1450 грн.

Tanqueray No. Ten Gin
Около 15 лет назад Tanqueray впервые запустил свой «Номер десять», который тут же заполонил мировые бары и был признан лучшим джином для коктейля «Мартини». В нем много свежих цитрусовых, и потому он идеально разбавляет сладость и горечь вермутов. Можжевельник, конечно же, присутствует, но на фоне цветочных, а также лаймовых и грейпфрутовых нот немного теряется – как в послевкусии, так и при «первом носе».
Безупречен с сухим мартини. Интересен – в коктейле Southside: листья мяты, джин, сок лайма, сахарный сироп.
Купить Tanqueray No. Ten Gin можно в украинских торговых сетях или онлайн. Стоимость бутылки 0,7 л – 1000-1150 грн.

Beefeater24
Beefeater24 – это премиальное пополнение в семье Beefeater, которое появилось на мировом рынке в 2008 году. Этот джин готовят в Лондоне – на винокурне Kennington.
Вот уже семь лет в ходе слепых дегустаций Beefeater24 получает множество комплиментов и наград международных конкурсов. На его создание уходит 18 месяцев, а также много апельсиновой и лимонной цедры, горького миндаля, корня дягиля, можжевельника, лакрицы, корня фиалки, кориандра, смеси китайского зеленого и японского чаев, кожуры грейпфрута. В 45-градусного лондонца после перегонки не добавляют ни красителей, ни ароматизаторов, он сухой и сдержанный – как настоящий житель мегаполиса.
Заказать напиток можно онлайн. Стоимость бутылки 1 л – 1190-1250 грн.


forbes.net.ua

 

04.09.2015