Андрей Кузьмин: «Импортозамещение в хмелеводстве понемногу набирает силу»

О том, как развивается ситуация с импортозамещением хмеля и какие меры могут интенсифицировать этот процесс, порталу Profibeer рассказал Андрей Кузьмин, генеральный директор компании «Росси» — поставщика сырья для пивоваренной отрасли.

— Тенденция к импортозамещению в хмелеводстве понемногу набирает силу. Не так быстро, как хотелось бы, но тому есть объективные причины — удельный вес хмеля в общем объеме производимых в стране сельхозкультур не так велик, чтобы «бросаться в глаза» профильным ведомствам. Тем не менее благодаря поддержке «Союза производителей пивоваренного ячменя, солода, хмеля и пивобезалкогольной продукции», возглавляемым Александром Мордовиным, сейчас наметились некоторые предпосылки к тому, что в ближайшем будущем российские хмелеводы получат ощутимую государственную поддержку. Отрадно отметить, что Союз пролоббировал увеличение ставки государственных субсидий по следующим мероприятиям Госпрограммы развития сельского хозяйства на период до 2020 года для предприятий производственной цепи «пивоваренный ячмень — пиво»:

возмещение затрат на приобретение элитных семян пивоваренного ячменя — 4 500 рублей за тонну, что в три раза больше чем в 2014 году (1 520 рублей);
возмещение затрат на закладку хмельников — 80% затрат, но не более 53 940 рублей на 1 гектар, что в два с половиной раза больше, чем в 2014 году (21 000 рублей);
возмещение затрат на уход за хмельниками до начала периода их товарного плодоношения — 80% затрат, но не более 20 764 рублей на 1 гектар, что в девять раз больше, чем в 2014 году (2 300 рублей).

— Конечно, средств пока ещё недостаточно, но если в следующем году новые ставки затрат Союзу удастся увеличить ещё в несколько раз, это создаст все предпосылки для возрождения российского хмелепроизводства. Да и рыночная конъюнктура этому тоже благоприятствует. Уже известно, что из-за сухого и жаркого лета урожай хмеля в Европе в этом году ожидается ниже среднего на 20-30%, что приведет к росту цен.

— Уже не первый год наша компания реализует инвестиционный проект на базе хмелеводческого хозяйства «Ленинская искра», расположенного в Чувашии. Благодаря энергии, целеустремленности и энтузиазму его бессменного директора, Валерия Герасимова, за последние годы мы достигли значительных результатов. В этом году мы подготовили к осенней посадке около 20 га хмельников и планируем собрать около 30 тонн хмеля сортов Московский Ранний и Подвязный — на них с каждым годом у пивоваров растет спрос, о котором мы знаем не понаслышке. Особую благодарность за помощь и поддержку в возрождении хмелеводства хочу выразить министру сельского хозяйства Республики Чувашия Сергею Павлову.

— Безусловно, процесс импортозамещения в хмелеводстве можно и нужно форсировать, в том числе за счет государственных мер в сопредельных направлениях. Только инвестиции в российские хмельники этот вопрос не закроют, особенно учитывая, что инвестиции эти «долгие» и отдача будет небыстрой. Бездействовать в ее ожидании, как минимум, недальновидно. На мой взгляд, сейчас нам необходимо встраиваться в мировую производственную цепочку по переработке хмеля, следуя принципу «давать не рыбу, но удочку». Что я имею в виду? Сегодня в России практически весь хмель, используемый для нужд пивоварения поставляется в гранулах. Опираясь на этот тренд, можно попытаться заинтересовать зарубежных производителей хмеля не ввозить его в виде гранул, а развивать его производство и переработку здесь. Отдельно стоит отметить поставки хмелепродуктов и хмелевых экстрактов. Без сомнения, крупным предприятиям удобно работать с экстрактами, вот только почему бы, например, не производить его здесь, на территории России, пусть пока из импортного сырья? Получив таким образом мощности переработки, будет гораздо проще развить производство самого хмеля.

— В отрасли сейчас есть две существенные проблемы: производство хмеля в промышленных масштабах и его промышленная переработка. Одно без другого немыслимо, поскольку невозможно производить в больших объёмах хмель, не имея понимания, появится ли переработка. С другой стороны, нет смысла ставить завод по переработке, не имея чётких перспектив появления больших объёмов отечественного хмеля. Инструментом мотивации к появлению у нас производственных и перерабатывающих площадок может выступать, например, таможенное и прочее государственное регулирование. Подобными инструментами, в обход правил ВТО, для поддержки своих сельхозпроизводителей, очень грамотно пользуются наши западные коллеги, и примеров тому предостаточно. То, что такой путь перспективен, также демонстрирует опыт Китая, сумевшего вовлечь на свой рынок крупнейших мировых производителей хмеля, которые имеют сейчас в этой стране собственные хмельники, заводы по гранулированию хмеля и по производству хмелевых экстрактов.

— Появление у нас инвестиционных площадок зарубежных производителей и переработчиков хмеля может стать хорошей предтечей в возрождении отечественной хмелеводческой индустрии. Для этого у нас сохранена уникальная сортовая база в институте хмелеводства в г. Цивильске, у нас есть самое главное для этого — климат, который позволяет производить аналогичные европейским сорта хмеля, а также опытные и трудолюбивые кадры. Приобщившись к опыту зарубежных хмелепроизводителей, мы сумеем, я убежден, на базе имеющихся сельхозинспекций создать собственные системы контроля — на этапах от уборки до гранулирования, которые исключат все негативные моменты по утрате качества нашего хмеля и сделают его полноценной заменой импортным аналогам.

— Опыт развития пивоварения в России доказывает, что мы можем производить великолепное сырье — посмотрите, какую эволюцию проделал пивоваренный ячмень, и хмель, глубоко убежден, может повторить эту историю.

 
Profibeer.ru
31.08.2015