Томичи смогут попробовать местные плодово-ягодные вина к Новому году

Сроки открытия нового производства на томском заводе "Кахети" сдвигаются: первые плодовые вина на основе дикорастущих ягод могут сойти с конвейера только к Новому году, сообщил в четверг РИА Томск начальник областного департамента потребительского рынка Константин Чубенко.

Ранее сообщалось, что завод "Кахети" запустит первое в Сибири производство плодовых вин на основе дикорастущих ягод к осени 2015 года.

"Цех готов, идет его сертификация, как только органы алкогольного регулирования его примут, будет получена документация, будем запускать производство. Это произойдет ориентировочно осенью. Надеюсь, что на новогодних столах томичей появится томская продукция", - сказал Чубенко.

По его словам, с сырьем у нового предприятия проблем возникнуть не должно, так как урожай ягод в этом году в регионе хороший - в два раза выше, чем в прошлом году.

Ранее генеральный директор "Кахети" Светлана Бойко сообщала РИА Томск, что предприятие вложило более 30 миллионов рублей в строительство бродильного отделения для приготовления виноматериалов на основе местного сырья – лесных ягод, произрастающих в Томской области. Компания планирует выпускать 15-20 тысяч декалитров виноматериалов в месяц. При помощи алтайского НИИ разработано 27 рецептур вина.



riatomsk.ru

 

27.08.2015