Глобальное потепление идет на пользу швейцарскому винограду

Местные виноградари приспосабливаются к климатическим изменениям, которые в целом положительно влияют на качество продукции.

Вивьян Цуфферей, научный сотрудник Федерального центра сельскохозяйственных исследований в области растительной продукции, сообщил, что в последние годы в альпийских регионах отмечено общее потепление на 1,6°C, что практически не сказалось на физиологических функциях растений, несмотря на частые повышения температуры.

В целом эта ситуация положительно отразилась на швейцарском виноградарстве, так как етплая погода обеспечивает лучшее созревание, особенно, поздних сортов винограда.

Вивьян Цуфферей также подтвердил, что более теплый климат способствует накоплению сахара в винограде и поэтому несколько изменяет тип вин, которые становятся «более тяжелыми», с более высоким содержанием спирта.

Несмотря на необычно жаркое лето, 2015 год стал идеальным для виноделия в Швейцарии и в Европе. Если сухая и солнечная погода продержится до сентября, будет получено прекрасное вино независимо от сорта винограда.


businessmir.ch

 

19.08.2015