Круглый стол «Вино и еда» прошел в Краснодаре

Линейка кубанских вин в ресторанах и кафе должна быть шире. К такому выводу пришли участники круглого стола «Вино и еда», который в августе прошел в Краснодаре.

Собирались специалисты отрасли и представители краевой власти. За три года виноделие России сделало огромный шаг вперед. Краснодарский край — первый регион, где появились достойные напитки, способные конкурировать с известными винными домами Франции и Италии. При этом их стоимость ниже импортных.

«Уровень вин, я вам могу однозначно сказать, что он настолько радует. Даже наши авторские виноделы, микровиноделы, которые делают вино у себя в хозяйстве, настолько сильно подтянулись, стали на голову выше, что даже они могут уже конкурировать с производствами крупными, которые делают вина в промышленных масштабах», — говорит член Союза сомелье и экспертов России Артур Саркисян.

Сегодня на Кубани большое внимание уделяется напиткам не только премиум, но и экономкласса. Регион своих виноградарей поддерживает. В этом году финансовая помощь увеличилась почти в два раза. На 1 га виноградников выделяется около 200 тыс. рублей субсидий.

«Естественно, приоритет в развитии качественного собственного виноделия и виноградарства. Я думаю, в течение десяти лет, если будет и дальше, как и в этом году, такая поддержка осуществляться, я думаю, что мы выйдем на уровень собственного производства вин порядка 70-80%», — считает руководитель управления виноградарства Краснодарского края Олег Толмачев.

Также отметили, что подъем курса валюты положительно сыграл на мотивации местных виноделов. Специалисты прогнозируют, что доля российского вина на рынке увеличится примерно на 10%.



kuban24.tv

 

19.08.2015