В Туле завершился сезон "Пивной Сомелье"

26 июля эксперт пивоваренной компании «Балтика» Екатерина Калинина и блогер Вячеслав Марков раскрыли участникам проекта нюансы производства, дегустации, и подачи разных стилей пива, а также поделились интересными тульскими традициями потребления янтарного напитка.

В кафе «Поляна» прошла финальная лекция «Пивной Сомелье» организованная компанией «Балтика». В первой части лекции слушатели узнали нюансах производства разных стилей пива, сочетаниях с едой, правилах подачи и секретах профессиональной дегустации.

- В мире существует множество различных стилей янтарного напитка. Сегодня в рамках образовательного проекта «Пивной сомелье» мы познакомили участников лекции со стилем «Венский лагер» ярким примером которого является сорт «Балтика»; «Коллекция пивовара»; «Венское», который отличается интенсивным янтарным цветом, сложным ароматом, сочетающим в себе солодовые и цветочные оттенки. - В первой части рассказала Екатерина Калинина - Мы познакомили присутствующих со стилем «балтийский портер», с характерным сильным ароматом солода и насыщенным вкусом. Не обошли в нашей лекции мы стороной и пшеничный янтарный напиток, показав, что в таких сортах как Holsten Weiss очень сложная ароматика, включающая в себя фруктовые, пряные и цитрусовые тона.

Также эксперт рассказала о составляющих культуры потребления пенного напитка: правильный подбор бокала , соответствующая температура подачи. Интересные моменты дегустации, о которых гости слышали впервые.

Во второй части лекции коллекционер и блогер Вячеслав Макаров поделился своими знаниями и опытом:
- Существует множество стереотипов и заблуждений о янтарном напитке, на которые не всегда возможно найти ответы. Однако богатая история этого напитка не может не вызывать уважение и интерес. В пенном напитке содержится большое количество кремния, который важен для здоровья костей. Витамины группы В и антиоксиданты улучшают не только состояние пищеварительного тракта, но и зрение, а также сердечную деятельность. Главное - не забывать про умеренное и ответственное потребление. Полезная и интересная информация от проекта «Пивного сомелье» есть в группах в «ВКонтакте» и «Фэйсбуке» http://vk.com/bieresommelier и https://www.facebook.com/bieresommelier

n71.ru

 

29.07.2015