Винные эксперты рекомендовали вина Shabo для реализации в ресторанах и винных бутиках Парижа

Винные эксперты из разных стран мира, собравшиеся на форуме La Grappe en Bouteilles, отметили самобытность, высокое качество, конкурентоспособность вин Shabo на европейском рынке и рекомендовали их для реализации в ресторанах и винных бутиках Парижа, передает корреспондент ИА «Контекст-Причерноморье».

Об этом агентству сообщили сегодня, 24 июля, в пресс-службе компании «Шабо».

Как отметили в пресс-службе, в июне известная французская компания Derenoncourt Consultants, специализирующаяся на международном консалтинге в области виноградарства и виноделия, провела в Бордо форум La Grappe en Bouteilles.

Компания «Шабо» на суд дегустаторов представила вина, созданные в сотрудничестве с Derenoncourt Consultants, а именно: Шардоне Grand Reserve Shabo-2013, Каберне Grand Reserve Shabo-2013, Мерло КНП Shabo Reserve-2013.

В ходе обсуждения вина Шардоне Grand Reserve Shabo-2013 международные эксперты отметили «его элегантность, гармоничный вкусо-ароматический профиль, ярко выраженную сортовую ароматику, минеральность, полное и длинное послевкусие, сбалансированные тона дуба, когда выдержка в дубе не маскирует уникальные сортовые характеристики вина, а, наоборот, подчеркивает их».

Участники дегустации были приятно удивлены, что вино Каберне Grand Reserve Shabo-2013, имея богатство цвета, вкуса и аромата, создано, тем не менее, только из одного сорта винограда Каберне Совиньон, а не методом купажирования, например, с Мерло, как это принято в регионе Бордо. Вино Каберне Grand Reserve Shabo-2013, несмотря на длительную выдержку (16 месяцев), «обладает великолепной сортовой ароматикой. Это сбалансированное и гармоничное вино, которое впечатляет ярко выраженным фруктовым ароматом, насыщенным вкусом и длинным послевкусием».

Однако высшую оценку среди образцов, представленных компанией «Шабо» на дегустацию, получило вино Мерло КНП Shabo Reserve-2013, которое винные критики признали «идеально сбалансированным, с хорошо интегрированным дубом и богатыми фруктовыми тонами». Было высказано мнение, что это вино «безупречно, и даже не верится, что создано оно за пределами Франции».

Винные эксперты отметили самобытность, высокое качество, конкурентоспособность вин Shabo на европейском рынке и рекомендовали их для реализации в ресторанах и винных бутиках Парижа.

СПРАВКА: ООО «Промышленно-торговая компания Шабо» – украинский винодельческий комплекс с полным циклом производства. Предприятие расположено в с. Шабо Белгород-Днестровского района Одесской области – в одном из старейших регионов Европы, где винодельческие традиции были заложены еще в античные времена, а культурное виноделие развивали швейцарские переселенцы, основавшие здесь в 1822 году винодельческое поселение. Вся продукция «Shabo» создана в соответствие с принципом «Все лучшее из лучшего винограда». Сырьевая база компании – около 1,2 тыс. га виноградников шабского терруара, более 4 млн. элитных виноградных лоз, большая часть из которых – европейских сортов из лучших питомников Европы. Все виноградники Шабо районированы, имеют карты почв, рельефа и термических ресурсов, снабжены «паспортами виноградников». Виноградари «Шабо» выращивают более 20 культурных сортов винограда: Каберне Совиньон (кр.), Каберне Фран (кр.), Мерло (кр.), Мускат Оттонель (бел.), Пино Нуар (кр.), Рислинг Рейнский (бел.), Совиньон Блан (бел.), Сира (кр.), Траминер розовый (бел.), Шардоне (бел.), а также редкий сорт винограда Тельти Курук и др.


ИА «Контекст-Причерноморье»

 

24.07.2015