Александр Иджон: «Негативный образ пива культивируется государством»
Пивной блоггер Александр Иджон о том, почему мифы о пиве так устойчиво укрепились в общественном сознании и как пивоварам с этим бороться.
– Любые мифы возникают тогда, когда люди четко не понимают о чем идет речь, и не пытаются в этом разобраться. Ведь очень мало людей имеют представление о том, как происходит процесс варки пива, поэтому им очень легко навязывать распространенные мифы о том, что пиво делается из порошка, что в темное пиво добавляют копытную мазь для окраски, а в крепкое спирт.
– Негативный образ пива культивируется государством. Можно почитать, как негативно отзывается о пиве главный нарколог страны Евгений Брюн, хотя он должен понимать, что пиво самый натуральный и слабоалкогольный напиток.
– К сожалению, в прессе вести деятельность по просвещению общества в это плане практически невозможно. По пальцам можно пересчитать положительные материалы, относящиеся к пивоваренной продукции. Тем не менее, если в прессе появляется какая-то мракобесная публикация, участники рынка имеют возможность дать опровержение, чтобы защитить отрасль.
– Сейчас многие пивоварни устраивают дни открытых дверей, когда любой желающий может прийти на предприятие и воочию увидеть процесс производства пива. Это определенно положительная тенденция, которая помогает донести до общественных масс понимание того, что собой представляет индустрия.
Profibeer.ru
10.07.2015