Пару недель назад, мне посчастливилось побывать на экскурсии на пивзаводе Аливария. Немного информации Завод расположен в центре Минска и занимает весьма скромную площадь, около 2,4 гектара, но не смотря на это, в настоящее время завод выпускает около 148 миллионов литров пива в год. С 2006 года 2/3 завода принадлежит Carlsberg
Вести её будет очаровательный экскурсовод Анна. Начав с небольшого экскурса в историю пивоварения, плавно переходим к истории завода. Завод был открыт в 1864году, когда минская мещанка Рохля Фрумкинова обратилась к государю императору Александру Николаевичу разрешить построить деревянный дом "с устройством в оном пивоваренного завода". На протяжении 20лет завод варил отменное пиво, пока не перешел по наследству к сыновьям, которые, впрочем продолжили это благородное дело. Однако, спустя несколько лет, всё равно привели завод к банкротству.
Вот например правила внутреннего распорядка, начала прошлого века
И реклама 40-х годов
А это - раритетное оборудование. Дробилка, та что зелёная, и весы
В цеху было очень шумно, а я, к сожалению, забыл взять наушники по которым и вели экскурсию, поэтому, большую часть информации, я, к сожалению, пропустил. Например, я не знаю что это за агрегат, но предположу что это какой-то зерноочиститель
А это наверное дробилка.
А это трубопровод, по которому перемолотый солод, движется дальше
На затирку и фильтрацию. Поскольку завод занимает маленькую площадь, то и цеха у него соответственно небольшие. Оборудования много, а места мало, поэтому выбрать удачные ракурсы весьма проблемно, поэтому заранее извиняюсь за малоинформативные фото.
Далее мы проследовали в цех варки.
Как я уже говорил территория завода очень маленькая, около 2,5 гектара. Помещения тоже очень маленькие, как и дверные проёмы:)
reports.travel.ru
