Фанагория расширяет премиальные линейки "100 оттенков" и "Винтаж"

Винодельня "Фанагория" выпустила два новых вина географического наименования из винограда сорта "саперави" в премиальных линейках сухих выдержанных вин "Винтаж" и "100 оттенков".

Особенности винификации. Были отобраны лучшие виноградники сорта "саперави" с нагрузкой не более 60 ц/га. Ручной сбор урожая с сортировкой гроздей и ягод, когда техническая зрелость совпала с полифенольной. Брожение в пижажных винификаторах. Яблочно-молочное брожение на мезге. Выдержка в бочках из французского дуба в течение одного года. Выдержка в бутылке не менее 6 месяцев.

По словам "красного" винодела "Фанагории" Романа Ткачука у него получились яркие вина темно-рубинового цвета, в аромате которых переливаются сырно-молочные и шоколадные оттенки с нюансами вишневой косточки, чернослива, шелковицы и фиалки. Вкус - бархатистый, экстрактивный, плотный с приятной терпкостью, ванильными и ягодными оттенками, шоколадным послевкусием.

Рекомендуемая температура подачи: 16 - 18?С.

Гастропары: блюда из дичи, приготовленное на гриле мясо и мягкие сыры.

Вино выдержанное премиальное "Фанагория. Винтаж. Саперави 2013" будет распространяться в сегменте HoReCa и винных бутиках. Вино географического наименования выдержанное сухое "100 оттенков. Саперави Фанагории 2013" будет распространяться в сети фирменных магазинов "Fanagoria натуральные вина" и в специализированных магазинах.

 
advis.ru
04.06.2015