Минсельхоз РФ выступил за строительство винзаводов

Новый министр сельского хозяйства России Александр Ткачев выступает за строительство винзаводов. По его мнению, чтобы наладить в стране производство качественного вина, а возможности для этого есть, одной меры по субсидированию закладки виноградников недостаточно.

Девальвация рубля, говорит министр, привела к тому, что качественное российское вино стало более востребовано на рынке.

Импортные вина действительно подорожали в два раза, и потребитель ищет более бюджетный продукт в сегменте отечественных товаров. Но нужно подтянуть технологии, чтобы хорошее российское вино производилось по доступным ценам.

"Только в сочетании "хорошее сырье и хорошие заводы" можно достичь результата", - отметил Ткачев. В пример он привел Грузию. После того, как Россия запретила ввоз грузинского вина в 2006 году, страна многое сделала для того, чтобы перевооружить предприятия, обновить материальную базу виноделия и освоить новые рынки.
Тем временем эксперты отрасли полагают, что для успешного развития виноделия в России надо, среди прочего, менять регулирующее законодательство.

"Закон, писался для тех, кто делает водку. Его правила слишком строгие и не всегда адекватные для производителей вина. Кроме того, невероятно сложно получить лицензию. Надо оформить кучу справок", - полагает президент Союза виноградарей и виноделов России Леонид Попович.

По оценкам экспертов, нужно иметь не менее 100 гектаров виноградников, чтобы окупить затраты на получение разрешения. В то же время в Европе маленькие хозяйства успешно продают вино с виноградников и на пяти гектарах.

Пять лет назад в России было 300 винодельческих предприятий, сейчас осталось 70, приводят цифры эксперты. В советское время, правда, с учетом винодельческих республик, наша страна была на втором месте по объему выращивания винограда, сейчас - на двенадцатом. При этом Россия на четвертом месте в мире по потреблению вина.

Эксперты рекомендуют обратить внимание и на поддержку так называемых "гаражистов", выпускающих отличное российское вино небольшими партиями. Для выращивания благородных сортов винограда идеально подходит почва Крыма и Севастополя. Природные и человеческие факторы здесь не хуже, чем в Бургундии.

Некоторые наши хозяйства уже делают и редкое ледяное, и биодинамическое вино. Это когда для выращивания винограда используются только органические стимуляторы. Мечта местных виноделов - без бюрократических препонов обрабатывать свои маленькие участки земли, взращивать лозу и научить весь мир ценить российское вино.

Кстати

В Минсельхозе видят резервы не только для подтверждения прогноза урожая зерна на уровне прошлого года - 105 миллионов тонн, но и для его увеличения. Об этом заявил министр на совещании по проведению весенне-полевых работ на юге страны, которое прошло в ведомстве.

Больше всего рассчитывают на регионы Южного и Северо-Кавказского федеральных округов. В прошлом году на их долю пришлось около 40 процентов общероссийского каравая.

 
Российская газета
27.05.2015