В Уфе объем отгруженной продукции в прошлом году составил 17 миллиардов рублей, что выше показателя 2013 почти на 8%

Из двенадцати предприятий города девять завершили год с ростом объемов отгруженной продукции в действующих ценах, на пяти вырос индекс промышленного производства. Предприятия пищевой промышленности получили порядка 590 миллионов балансовой прибыли. В сфере переработки молока в городе работают три компании: «Уфамолагропром», «Башкирское мороженое» и «Серебряный снег». С учетом активного развития производства молочной продукции в республике, открытия новых предприятий в районах и экспансии на столичный рынок борьба за потребителя усиливается, а, между тем, доля уфимских производителей на рынке сократилась. Такие данные привел начальник отдела промышленной политики и предпринимательства администрации Уфы Александр Зарубин: «В настоящее время в республике работает 10 крупных переработчиков молока, чья продукция широко представлена в торговых сетях и магазинах города. Их продукция по цене выигрывает у «Уфамолагропрома». С целью увеличения объема производства и реализации продукции на предприятии проводится работа по техническому перевооружению и снижению себестоимости товара. В 2015 году на эти цели планируется направить 15 миллионов рублей».

Крупнейшим поставщиком колбасных изделий на продуктовом рынке города является «Уфимский мясоконсервный комбинат». Основная доля его продукции реализуется в столице республики и достигает 60% от общего объема колбасных изделий, представленных в магазинах города. Существенное влияние на сокращение производства колбасных изделий оказывает расширение федеральных торговых сетей, где реализуется завозная продукция из других регионов. Если в магазинах шаговой доступности их доля составляет 25% от общего ассортимента, то в магазинах сетевых структур она достигает 80%, продолжает Александр Зарубин: «В последние годы в промышленности Уфы наметилась тенденция к снижению объемов производимой пищевой продукции в натуральном выражении. Так, в прошлом году выпуск хлеба и хлебобулочных изделий по сравнению с 2012 снизился на 6,2%, производство цельномолочной продукции – на 27,9%, колбасных изделий – на 22,5%, выпуск водки – на 35%. Более 42% от общего отраслевого объема отгруженных товаров приходится на долю трех предприятий, которые производят пиво и алкогольную продукцию».

Администрация Уфы дала поручение составить «продуктовый баланс», который позволит понять, что и как оказывает влияние на предприятия по производству пищевых продуктов в столице Башкирии. Также отмечена необходимость активизировать работу с федеральными торговыми сетями для того, чтобы на полках магазинов и супермаркетов была представлена продукция местных товаропроизводителей.

bfmufa.ru

 

28.04.2015