Пятница, 29 марта 2024 г.
Сделать стартовой страницей
Новости
Публикации
Аналитика
Участники рынка
Анализ рынка
Нормативные акты, разъяснения
Судебная практика
Консультации
Проекты нормативных актов
Национальная премия за качество алкогольной продукции
Поиск
Новости компаний
Генпрокуратура потребовала изъять «Кубань-Вино» в собственность государства



ЗАО «Новокубанское», выпускающее коньяки, увеличило убыток вопреки росту выручки



В январе-феврале "Алкогольная группа Кристалл" увеличила выручку на 39%



"Дербентская винодельческая компания" в 2023г увеличила чистую прибыль на 2,3%, выручку - на 16,7%



Суд продлил конкурсное производство на Валуйском ЛВЗ еще на три месяца



Новым генеральным директором АО «Амбер Пермалко» назначен Андрей Семериков



"Дербентский коньячный комбинат" в 2023 году удвоил чистую прибыль




 
В Пинске будут выпускать белорусский кальвадос

Водку из яблок будут выпускать в Пинске, при этом сразу стоит отметить, что Пинский винодельческий завод в данном направлении стал первопроходцем – аналогичных производств в Беларуси нет.

В отделе маркетинга ОАО «Пинский винодельческий завод» рассказали, что первая партия яблочной водки уже разлита. В настоящее время образцы новой продукции проходят сертификацию, и менее чем через месяц алкогольный напиток будет доступен покупателям в розничной сети.

Следующий запланированный шаг пинских виноделов – выпуск яблочного бренди.

Для этого яблочный спирт нужно на протяжении определённого срока (как минимум год) выдержать в специальных бочках с дубовой щепой. И, конечно же, если срок выдержки будет больше, тем будет изысканнее его вкус и аромат.

Яблочный бренди, получаемый путем перегонки сброженного сидра, во Франции называют кальвадос. Крепость напитка — около 40 градусов. Как только не называют кальвадос — и фруктовым бренди, и яблочной водкой, и яблочным коньяком, что изначально неверно, так как технология производства этого напитка не имеет аналогов. Подобные напитки готовят во многих странах, в числе которых Болгария, Италия, Венгрия, Германия, Польша, Румыния, США. Нам же остаётся лишь немного подождать, ведь только время покажет, приживётся ли новинка от виноделов Пинска в Беларуси.


varjag.net
 

23.04.2015