Пятница, 29 марта 2024 г.
Сделать стартовой страницей
Новости
Публикации
Аналитика
Участники рынка
Анализ рынка
Нормативные акты, разъяснения
Судебная практика
Консультации
Проекты нормативных актов
Национальная премия за качество алкогольной продукции
Поиск
Новости компаний
Генпрокуратура потребовала изъять «Кубань-Вино» в собственность государства



ЗАО «Новокубанское», выпускающее коньяки, увеличило убыток вопреки росту выручки



В январе-феврале "Алкогольная группа Кристалл" увеличила выручку на 39%



"Дербентская винодельческая компания" в 2023г увеличила чистую прибыль на 2,3%, выручку - на 16,7%



Суд продлил конкурсное производство на Валуйском ЛВЗ еще на три месяца



Новым генеральным директором АО «Амбер Пермалко» назначен Андрей Семериков



"Дербентский коньячный комбинат" в 2023 году удвоил чистую прибыль




 
Пиво из хлеба решили варить в брюссельской пивоварне

Микро-пивоварня готовит пиво из остатков хлеба, используя тонны хлеба, выбрасываемого супермаркетами ежегодно. Пиво Babylone варится из переработанного свежего хлеба. Это идея микро-пивоварни Beer Project, расположенной в Брюсселе. Себастьен Морван, один из основателей компании, решил производить такое пиво, осознав, как много хлеба ежедневно выбрасывается супермаркетами.
По словам Морвана, около 30% ячменя, который используется в пивоварении, можно заменить одним с половиной куском хлеба на бутылку. При этом на 4 000 литров понадобится около 500 кг хлеба, пишет Upakovano.ru. Используя непроданный хлеб, команда Морвана высушивает хлеб перед тем, как размять его в муку и смешать с ячменным солодом. После года исследований пивоварня остановилась на рецепте, в котором используется 30% хлеба.



upakovano.ru
 

22.04.2015