Винодел «Фанагории» занял второе место на конкурсе «ВинОлимп»

Потомственный винодел, химик-аналитик винодельни «Фанагория» Наталья Рябоконь заняла второе место на ежегодном конкурсе молодых виноделов «ВинОлимп», который состоялся 15 апреля 2015 года на 18-й Международной выставке оборудования, технологий и продукции виноградарства и виноделия «Винорус. Винотех».

В конкурсе могут участвовать только молодые специалисты винодельческих предприятий с опытом работы не более 5 лет. В этом году «ВинОлимп» проводился в три этапа. На первом этапе участники традиционно проводят презентацию компании, рассказывают о своей деятельности, процессах производства и ассортименте выпускаемых вин. Второй этап – слепая дегустация вина и описание его органолептических свойств. На третьем, наиболее сложном этапе, конкурсанты должны провести обработку виноматериала с помощью препаратов, предоставленных Институтом энологии Шампани.

В жюри конкурса вошли энолог-консультант Института Энологии Шампани (IOC) Аврора Жёди; заместитель директора по научной работе ВНИИПБиВП Александр Львович Панасюк; президент ассоциации сомелье Санкт-Петербурга Игорь Шарбатов; заведующий кафедрой «Технология и организация виноделия и пивоварения» КГТУ Александр Петрович Бирюков; винный критик, основатель клуба сомелье Краснодарского края Эдуард Долгин.

P.S. Фанагорийцы поздравляют Наталью с отличным результатом и желают ей дальнейшего развития в любимой профессии.

fanagoria.ru

 

20.04.2015