Израильская пивоваренная компания существует уже чуть более 20 лет. За все эти годы его основной продукцией были известные международные бренды: Carlsberg, Stella Artois, Tuborg. Чисто израильских брендов нет, разве, что Tuborg Red. Это совместная разработка израильских и датских пивоваров.
Tuborg Red – один из флагманов израильской пивоваренной компании, постоянно стремится быть лучшим среди своих собратьев из других стран. Так усилиями израильских пивоваров был сделан очередной шаг к вершине: рецептура Tuborg-а была улучшена, в результате чего пиво приобрело более богатый, неповторимый вкус.
В этом году, в преддверии Дня Независимости, была выпущена лимитированная серия пива «Tuborg Blue». Пиво выпущено в нестандартной упаковке по 8 бутылок. Каждая упаковка содержит шесть бутылок Tuborg Red и две бутылки Tuborg Blue, содержащего 6.7% алк. (к 67 годовщине образования государства).
Юбилейное пиво обладает очень богатым вкусом и сварено по уникальной рецептуре: его основным ингредиентом является солод Floor Malting, приготовленный вручную по старинным рецептам. Именно он, в сочетании с традиционным немецким хмелем, придаёт этому пиву чудесный аромат, насыщенность и добрый солодовый вкус.
Для тех, кто не в теме, попытаюсь рассказать. Как изготавливается солод? Отборное зерно замачивают, периодически перемешивая, дают прорасти, затем, обсушивая, останавливают этот процесс. Естественно, одновременно проращивают огромные массы зерна, тщательно перемешивая его через определённые промежутки времени.
В Богемии, на родине знаменитого пива Pilsner, в некоторых солодовнях до сих пор выращивают солод «дедовскими» методами. Вместо громадных, промышленных ванн, солод для проращивания рассыпают по полу тонким слоем 20-30 см и постоянно перемешивают его вручную (!). Процесс очень трудоёмкий, но солод получается удивительный, с очень богатым вкусом! Из этого солода и сварили юбилейный Tuborg Blue.
Пиво получилось очень интересное, с приятной горчинкой и богатым насыщенным вкусом. Его разлили в специальные бутылки тёмно-синего цвета (белый и голубой – национальные цвета Израиля). Tuborg Blue сварен маленькой, одноразовой партией. Поэтому, оказавшись в Израиле, настойчиво рекомендую попробовать!
beernews.ru
