Исследование: За эту зиму в городах-миллионниках в РФ сократилось число ресторанов

Особенно заметно сократилось количество ресторанов. Баров же в столице Татарстана стало больше на 18.

В миллионниках в целом практически остановился рост баров. Их количество увеличилось на 127, что в два раза превышает показатели 2013 года.

Ситуация с кафе еще печальнее.

Елена Войтко, коммерческий директор ГРК «Казанская Ривьера».

При этом отмечается, что новосибирские рестораны — самые патриотичные. Как сообщает Нижегородский бизнес портал «Глобал52.ру», в городе за прошлый год выросло не только число заведений общественного питания, но и количество магазинов.

С начала года в Новосибирске закрылись 13 ресторанов. При этом прекратил свою работу только один ресторан. А вот полноценных заведений с кухней для здорового питания пока не так уж много. Последних в столице только за последние три месяца стало меньше на 107 заведений. Однако на рынке остаются только сильные игроки. Закрылось 483 ресторана, а открылось 457. Также кафе, не имеющие своих парковок, теряют клиентов, которые принципиально передвигаются на автомобиле. Теперь в городе более 300 заведений подобного формата.

Волгоград в этом рейтинге можно смело отмечать как город, в котором очевидно прослеживается тенденция закрытия кафе. Год назад закрылось четыре точки.

Останутся сети или дорогие рестораны. Эту форму культурного досуга в Омске не жалуют. Кроме того, интерес к вегетерианской пище возрастет. На данный момент общее количество в миллионниках — 6203.

Больше всего от кризиса пострадали рестораны. Особенно это заметно по Москве, Санкт-Петербургу и Новосибирску. Таковы результаты исследования, которое провел 2ГИС в 15 городах.

ros.biz

 

13.04.2015