Сомелье: советы и секреты винных гурманов

Чтобы определить сорт и качество вина, надо обратить внимание на его оттенок, аромат и вкус. Корреспондент телеканала «МИР 24» узнала, как работают профессиональные сомелье.

Кризис - самое время освоить новые сферы деятельности. Корреспондент телеканала «МИР 24» в Минске Ксения Гибеж решила опробовать довольно редкую профессию - сомелье.

Вино, шампанское, дорогой бренди, коньяк - ежедневно дегустировать лучшие напитки. Да еще и получать за это деньги... Кто-то скажет, работа мечты.

Вина из различных стран отличаются даже по форме бутылки, но в первую очередь они, конечно, отличаются по вкусу. Например, в итальянском регионе Венето напиток делают из подсушенного винограда, отсюда и сладкий терпкий вкус.

Три основные характеристики, по которым можно определить качество вина, - это оттенок, аромат и вкус. Важно, чтобы вино не было мутным и не отдавало горечью.

Сомелье напиток не пьют, а просто держат во рту.


mir24.tv

 

27.03.2015