Неделя повышения культуры подачи вин в ресторанах с сомелье из Франции

Молдавским сомелье представился шанс получить международную квалификацию. Вице-президент Европейской Ассоциации Сомелье Brigitte Leloup прибыла в Кишинев для участия в неделе HoReCa по повышению уровня винной культуры и правильной подачи вин, организованной Национальным Бюро Винограда и Вина, при поддержке своего стратегического партнера - проекта USAID CEED II. На протяжении недели, знаменитая гостья из Франции будет делиться своим опытом в области культуры подачи и продвижения вин с местными сомелье.

Brigitte Leloup, вице-президент Европейской Ассоциации Сомелье (на фото): "Молдова должна гордиться своей винодельческой продукцией и расширять свои зарубежные рынки сбыта, но при этом следует также и поощрять местное потребление качественных продуктов".

Brigitte Leloup проведет тренинги по профессиональному развитию в области сервировки вин для сотрудников 6 кишиневских ресторанов и проверит качество их винных карт. Также в среду, 18 февраля, 30 сотрудников ресторанного бизнеса примут участие в обучающем семинаре "Руководство по правильной сервировке вин в ресторанах" от французского сомелье.

Европейская Ассоциация Сомелье проведет тестирование по профессиональной сертификации для 15 претендентов на получение Диплома Европейского Сомелье (DSE). Это исключительный и чрезвычайно важный шаг для Республики Молдова, ведь DSE - это профессиональное звание, присваиваемое Комитетом Качества Вин, Спиртных Напитков и Продовольствия Европейского Парламента. Экзамен будет проходить в подвалах Крикова, ставших символом традиций и качества молдавского виноделия.

Дмитрий Мунтяну, директор Национального Бюро Винограда и Вина: "Отечественные сомелье играют важную роль в продвижении винной культуры, как на местном, так и на международном рынке. Поэтому, НБВВ будет способствовать усилению мер, направленных на подготовку персонала HoReCa, а также на создание взаимовыгодного сотрудничества с ресторанами, с целью сделать вино самым продаваемым напитком в заведениях страны".

Сомелье, успешно прошедшим тест на сертификицию, будут вручены Дипломы Европейского Сомелье. Вручение дипломов состоится в четверг, 16:00, во время торжественной церемонии в конференц-зале Гостиницы "Кодру".

В рамках этого мероприятия, 19 февраля, Национальное Бюро Винограда и Вина официально представит национальную программу "Wine Friendly Restaurant", разработанную совместно с Ассоциацией Ресторанов и Гостиниц Молдовы, Национальным Молдавским Клубом Сомелье и ASE, при поддержке проекта USAID/CEED II.

С помощью этой программы, НБВВ призывает HoReCa оказать поддержку в развитии культуры сервировки вин, а также способствовать продвижению продаж вина в ресторанах с помощью проведения специальных кампаний. Программа является продолжением политики по содействию продвижения Вин Молдовы в рамках маркетинговой программы НБВВ.

О НБВВ

Национальное Бюро Винограда и Вина (НБВВ)- это государственное учреждение, организованное на основе частного и государственного сотрудничества в реализации политики винодельческой отрасли, созданное в результате законодательного реформирования винодельческой промышленности. Среди главных задач НБВВ - диверсификация цен и продвижение молдавских вин с помощью национальной программы винодельческой отрасли "Вина Молдовы. Живая легенда".


vinmoldova.md

 

19.02.2015