Четверг, 28 марта 2024 г.
Сделать стартовой страницей
Новости
Публикации
Аналитика
Участники рынка
Анализ рынка
Нормативные акты, разъяснения
Судебная практика
Консультации
Проекты нормативных актов
Национальная премия за качество алкогольной продукции
Поиск
Новости компаний
Генпрокуратура потребовала изъять «Кубань-Вино» в собственность государства



ЗАО «Новокубанское», выпускающее коньяки, увеличило убыток вопреки росту выручки



В январе-феврале "Алкогольная группа Кристалл" увеличила выручку на 39%



"Дербентская винодельческая компания" в 2023г увеличила чистую прибыль на 2,3%, выручку - на 16,7%



Суд продлил конкурсное производство на Валуйском ЛВЗ еще на три месяца



Новым генеральным директором АО «Амбер Пермалко» назначен Андрей Семериков



"Дербентский коньячный комбинат" в 2023 году удвоил чистую прибыль




 
Партия в 200 бочек из кавказского дуба производства АПФ «Фанагория» отправилась в шотландские вискикурни

Партия в 200 бочек из кавказского дуба производства АПФ «Фанагория» отправилась в знаменитые на весь мир вискикурни.

Об этом кубанским журналистам и блоггерам рассказали во время первого в этом году винного пресс-тура.

Специализированный бондарный цех АПФ «Фанагория» - единственный на Кубани. Да и в России, впрочем, конкурентов у кубанских мастеров не много. Древнее ремесло бондаря процветает только там, где есть подходящий материал и постоянный заказчик. Потому что процесс производства красавицы-бочки для вина, коньяка или виски – трудоемкий и затратный. Качественную дубовую доску-«клепку» дают только вековые деревья, самой крепкой – скальной породы. И потому кавказский дуб требует при обработке гораздо больше внимания и сил. Участники краевого пресс-тура стали свидетелями в «рождения» новых бочек: на их глазах бондари затягивали распаренные в 100-градусной камере «клепки» в обручи, соединяли с миллиметровой точностью боковины и донники бочки, прессовали и обжигали их на открытом огне.

Такой бочке слаженной по всем правилам, нет цены: она насыщает благородные напитки многообразной палитрой оттенков вкуса и аромата. И это высоко ценят виноделы со всей России, из крымской Массандры, из Аргентины, Шотландии. Бондарный цех «Фанагории», основанный в 2011 году, уже стал поставщиком старинных шотландских вискикурен. Как пояснили заказчики, с помощью кубанской бочки они хотят придать знаменитому виски новый интересный – кубанский! - акцент.


livekuban.ru
 

16.02.2015