Святой Трифон считается покровителем виноградаря, защитником садов и полей. А еще он защищает птиц. Кроме того Святому Трифону люди молятся и просят его хранить домашний очаг, любовь, просят избавления от недугов и скорби (смотрите видео в конце статьи). В Болгарии Святого Трифона-покровителя виноградаря называют Трифон Зарезан, а в народе зовут Трифон-пьяница. Праздник Святого Трифона отмечают 1 февраля, но многие болгары празднуют его 14 февраля по старому стилю. В дни праздника, который длится 3 дня, в церквях Болгарии читают особую молитву. Считается, что после празднования дня Святого Трифона - наступает весна. Болгарские виноградари-виноделы, огородники, садоводы – весной имеют много работы в поле, на виноградниках, в саду. Это последний праздник перед началом весенних работ. Празднование дня Святого Трифона-покровителя виноградаря, праздника обрезания первой лозы – является народным и его отмечают в Болгарии с удовольствием и широко, особенно в деревнях и селах. Обряд обрезания первой лозы заключается в том, что участники обрезают несколько лоз винограда и поливают место среза и корни винограда прошлогодним винам. Св.Трифон Вина льют много, что символизирует обилие его в прошлом году и желание иметь в наступившем году хороший урожай винограда и, как следствие, производства большого количества вина. Я, автор сайта Тамара Полякова, много слышала об этом празднике, но как-то не довелось увидеть его раньше. А в этом году нас с мужем и еще две русские семьи пригласили поучаствовать в праздновании дня Святого Трифона 14 февраля 2013 года. Обряд обрезания первой лозы проводили сотрудники фирмы «Пътище и мостове», имеющие помимо основной своей деятельности – подсобное хозяйство с виноградником, фруктовый сад, поля для выращивания овощей. Организовано, на автобусах, нас привезли на виноградник. Под звуки национальной болгарской мелодии, звучащей на протяжении всего праздника, участники обряда с шутками, с веселым настроением обрезали лозы винограда, обильно поливали корни вином, а затем все: участники и гости - направились в помещение, где были приготовлены столы с угощением и вином. Присутствующие поздравляли друг друга с праздником, просили Святого Трифона покровительствовать виноградарям в получении хорошего урожая. На празднике звучали болгарские музыка и песни, желающие танцевали национальный болгарский танец хоро. Нам показали современное оборудование для производства вина и хранилище для готового вина.
