Молдова. Национальное бюро винограда и вина (НБВиВ) издало приказ "О производстве виноградного посадочного материала категории "обычный"

Национальное бюро винограда и вина (НБВиВ) издало приказ "О производстве виноградного посадочного материала категории "обычный", которым утвержден список сортов винограда (15 столовых и 12 технических), разрешенных для производства в 2015 г. этой биологической категории. Эксперт в области виноградарства, доктор сельскохозяйственных наук, сотрудник управления виноградарства и виноделия НБВиВ Владимир Коробка объяснил причины его появления.

Согласно Закону о винограде и вине, поскольку перечисленные в приказе сорта винограда востребованы на рынке, и в cвязи с тем, что в настоящее время нет технической возможности производить посадочный материал этих сортов категорий "сертифицированный" и "стандартный", то их производство утверждается НБВиВ на один год (прежде аналогичный приказ издавало Министерство сельского хозяйства и пищевой промышленности). Это временная мера и применяется она в период перехода к производству виноградного безвирусного посадочного материала.

Дело в том, что в бывшем Советском Союзе принципы выведения и первичного размножения посадочного материала привели к тому, что он получался неуравновешенным по развитию кустов, урожайности, качеству гроздей и т.д. Такой виноградный посадочный материал, согласно классификации, принятой в Молдове, относиться к категории "обычный". К сожалению, эти принципы, из-за слабых технических возможностей, а также инерции наших ученых, сохраняются и сегодня: после получения сорта берут для размножения черенки (глазки) с нескольких кустов, которые при последующих размножениях создают популяции, сильно между собой отличающиеся.

Национальному Агентству по безопасности пищевых продуктов (ANSA) рекомендовано установить строгий контроль над производством виноградного посадочного материала категории "обычный". В этом агентстве есть департамент по контролю семян, в компетенцию которого входит и контроль саженцев многолетних растений, включая посадочный материал винограда. Он следит за тем, чтобы производители - питомниководческие хозяйства соблюдали все правила технического регламента "Производство, сертификация, контроль и реализация материала для размножения и виноградного посадочного материала".

В развитых виноградно-винодельческих странах достаточно давно пошли по другому пути – клоновой селекции. То есть после выведения сорта его очищали от вирусных, фитоплазменных и бактериальных болезней. А впоследствии, методом ускоренного размножения (in vitro), от одного куста получали большие популяции растений, однородных по развитию кустов, урожайности, качеству гроздей и т. д. В нашей республике, начиная с 2000 г., были посажены маточные насаждения привоя клонов Алиготе, Шардоне, Мерло, Каберне-Совиньон и т.д., а также заложены клонами маточники подвойных лоз.

Приказ НБВиВ разрешает перечисленные в нем сорта использовать категории "обычный", но питомниковод обязан прививать их только на безвирусном клоне подвоев.

В Научно-практическом институте садоводства, виноградарства и пищевых технологий работает лаборатория по тестированию виноградного посадочного материала, которая в питомниках отбирает материал для анализов привоя и подвоя на наличие вирусов, тестирует его и, в случае отсутствия вирусов, выдает сертификат. Питомниководы прививают этот посадочный материал, сажают черенки в школку, а осенью выкапывают прижившиеся саженцы и представляют в департамент по контролю семян ANSA (вместе с сертификатом на подвой и привой, если есть), где на них выдается сертификат биологической категории саженцев, например, сорта Фетяска регалэ.

Для Молдовы очень важной является клоновая селекция для местных сортов винограда (старой и новой селекции). Для решения этой задачи, в рамках кредита Европейского инвестиционного банка (проект Filiera vinului) для Научно-практического института садоводства, виноградарства и пищевых технологий предусмотрены средства на создание прививочной мастерской, лаборатории по термотерапии, лаборатории in vitro и т.д. В лаборатории термотерапии выведенные сорта освобождаются от названных болезней, благодаря созданию условий для быстрого роста зеленых побегов. Верхушка побега срезается, размножается в стерильных условиях лаборатории in vitro, и получается растение, свободное от вирусов и бактериального рака. Это растение – инициальная форма. Из него делают 10-30 штук саженцев категории "предбазовый", а из них - 1000 и более штук саженцев категории "базовый".

Как правило, эти две категории выводятся только в условиях института. "Базовый" посадочный материал продают как маточные растения питомниководческим хозяйствам. Они, в свою очередь, закладывают маточники привоя и подвоя, собирают глазки привоя и подвоя, прививают, размножают и продают виноградарям "сертифицированный" посадочный материал, который используется для закладки высокопродуктивных виноградных насаждений. Такой должна быть эта процедура после внедрения данного проекта.

Поскольку институт долгое время был в полуживом состоянии, он не мог создавать посадочный материал категорий "предбазовый" и "базовый" и обеспечивать им молдавские маточники. Поэтому большинство виноделов завозило и завозит извне посадочный материал категорий "стандартный" и "сертифицированный".

logos.press.md

 

06.02.2015