Виски-марафон "Glengoyne ― новогодняя сказка”: полпути пройдено
В среду, 24 декабря, в московской винотеке "Территория удовольствия" был проведен семинар "Glengoyne ― благородство характера". Это первая из двух запланированных дегустаций в рамках дегустационного марафона "Glengoyne ― новогодняя сказка”.
Идея организовать под конец года марафон в нашем сообществе почитателей виски возникла довольно давно. Требовалось лишь определить, что взять в качестве материала для дегустации. Ясно, что это должно быть что-то изящное и яркое, что могло бы стать достойным завершением года. После определенных раздумий мы остановились на виски “Гленгойн”.
Во-первых, продуктовая линейка бренда позволяла устроить дегустационный сет, состоящий из довольно внушительного числа версий. Во-вторых, при опросе потенциальных участников выяснилось, что почти все они не были знакомы с релизами данной марки. Лишь несколько человек могли похвастаться тем, что пробовали до этого “Гленгойн”. Понятно, что это только укрепило нас в правильности нашего выбора.
Наконец, главным аргументом в пользу “Гленгойна” стало соответствие этого бренда нашим требованиям к уровню ароматики и вкуса.
И еще. Glengoyne традиционно относится к категории дорогих виски. Поэтому если не попробовать его сейчас, в условиях чехарды курсов валют, неизменно подымающей российские ценники на виски, то в дальнейшем такой возможности может вообще не представиться.
Итак, с брендом мы определились и наметили даты наших мероприятий. Первое из них включало знакомство с четырьмя образцами: Glengoyne Cask Strength, Glengoyne 10 YO, Glengoyne 12 YO и Glengoyne 15 YO.
Открывал встречу Glengoyne 10 Year Old ― виски очень интересный и весьма необычный. Он сразу показался не по годам зрелым. Его плотная ароматика явственно ощущалась с первых же минут наполнения бокалов. А полное отсутствие обработки дымом рельефно представило в аромате свежесть зеленого яблока, а не изюма и кураги, которые можно было бы ожидать от 100%-го использования хересных бочек.
Вообще версия выглядела очень добротно. Можно даже сказать, что среди скотчей-десятилеток это один из самых интересных релизов. Единственным его минусом было, пожалуй, только довольно быстрое ослабление аромата при контакте с воздухом.
Далее последовал Glengoyne 12 Year Old. Добавление в купаж 20% бочек из-под бурбона изменило профиль напитка. Он несколько расширился, но, странное дело, выразительность, присущая 10-летнему образцу, в нем как-то растворилась. Вместо нее мы получили некий более привычный или, правильнее сказать, “приглаженный” скотч, который, быть может, у кого-то и вызовет восторг, но только не у армии старых поклонников, которые как раз и ценили бренд за эту безумную бескомпромиссную хересную ароматику.
Впрочем, жест в сторону бочек из-под бурбона, продемонстрированный новыми владельцами бренда в этой версии, возможно, и не столь безрассудный. Ведь наверняка найдутся сторонники, ратующие за то, чтобы умерить в “Гленгойне” хересный напор.
Третьим нашим образцом стал Glengoyne 15 YO. Он как раз и раскрыл целесообразность применения экс-бурбонных бочек. Увеличение их доли в этом релизе до 30 % в сочетании с ростом времени созревания явно пошло ему на пользу. Glengoyne 15 YO обрел более широкий ароматический профиль: у него появились новые краски. И почти половина участников дегустации оценила это, поставив его на первую позицию в нашем рейтинговом голосовании.
Завершал дегустационный сет Glengoyne Cask Strength. Плотность его ароматики сразу давала о себе знать. Как, впрочем, и крепость, которую все никак не удавалось уравновесить, добавляя воду. Он “кусался”, оставаясь “колючим” до самого последнего момента. Наконец, когда виски, благодаря изрядному количеству добавленной в него воды, вдоволь надышался и заметно потерял свой окрас, он стал комфортен для употребления, хотя и сохранил довольно приличную ароматику.
Можно предположить, что природа такой первоначальной агрессии данного образца кроется все же в относительной молодости версии. И хотя на этикетке Glengoyne Cask Strength информация о длительности выдержки отсутствует, известно, что она составляет порядка 8–9 лет.
Тем не менее один из участников дегустации поставил этот виски в нашем голосовании на первое место, а более половины присутствующих вывели его на вторую позицию, отдав должное его качеству.
В заключение заметим, что стартовавший с Glengoyne марафон мы намерены продолжить уже в январе следующего года. Его мы собираемся начать с дегустации лидеров предыдущего сета ― Glengoyne Cask Strength и Glengoyne 15 YO, добавив к ним два феноменальных релиза более солидной выдержки ― Glengoyne 18 YO и Glengoyne 21 YO. Ожидая, что именно эти образцы продемонстрируют нам всю мощь бренда и как бы предвосхищая это, мы назвали наш следующий семинар “Glengoyne ― выдержка, рождающая совершенство”. Убедиться в этом может любой почитатель виски присоединившийся к нам.
Whiskyon.ru
29.12.2014
