Кубань – главный винодельческий регион страны

На сегодняшний день Кубань является крупнейшим винодельческим регионом в Российской Федерации. Общая площадь виноградников в Краснодарском крае составляет 27 000 га, где культивируются примерно 30 столовых виноградных сортов и 87 видов технических виноградных сортов европейско-азиатского вида. Согласно статистике, в крае ежегодно производится около 20 млн. дал вина, 183 тыс. дал коньяка и 3 млн. дал игристого вина.

Существуют древние писания и археологические находки, в которых значится, что в 3 в. до н.э. вино в Египет и Грецию поставлялись именно с Тамани и Черноморского побережья. Так стремительно развивалось виноградарство и виноделие в те времена. Но с падением Византийской империи, все пришло в упадок. Так продолжалось вплоть до 1864 г., окончания Кавказской войны.

Ценой огромных усилий кубанское виноделие и виноградство были возрождены, а свет увидел прекрасные вина. Восстановление виноделия в Краснодарском крае является заслугой Ф.И.Гейдука, который в 1871 году закупил первую партию виноградных лоз Португизера и Рислинга. Основной вклад в направлении шампанского производства внес князь Л.С.Голицын. Его завод в Абрау-Дюрсо, где выращивались сорта винограда Алиготе, Шардоне, Каберне Совиньон, Рислинг, Пино Фран, и т.д., стал лицом винодельческой отрасли страны.

Краснодарское виноделие и по сей день славится такими винами как:

Мерло - темно-малиновое по цвету, насыщенное минеральными ароматами, обладающее привкусом сливы и черных ягод, с вишневой интонацией вина;
Шато Тамань Мускатное Брют - изысканный продукт, имеющий необыкновенный золотистый цвет, обладающий тонкими нотками цвета подсолнечника;
Совиньон Блан - славится своим необычным послевкусием, достигаемым при длительной выдержке вина в погребах. Его аромат напоминает запах крыжовника, а вкус отдает утренней свежестью;
Алиготе - вино с привкусом меда, необычного бело-золотистого цвета с горчинкой и пряно-цветочными нотками и многие другие не менее популярные на сегодня марочные вина;
Ледяное вино - это десертный напиток, изготовленный из винограда, который был заморожен на лозе. Он обладает тонким равновесием медового вкуса, морозной свежести и сладости;
и др.

Чем же обусловлена ценность вина? О том, что виноградное вино обладает определенным лечебным эффектом, известно было давно. Установлено, что употребление вина в ограниченном! количестве снижает уровень сахара в крови, благоприятно влияет на сердечнососудистую систему, уменьшает риск возникновения болезней сердца. Также оно повышает сердечный тонус, укрепляет иммунитет, способствует восстановлению сил при усталости и утомленности, а также обладает выраженными антибактериальными свойствами. Вино ликвидирует негативные последствия стресса в организме человека, что также немаловажно в наше время.

При гриппе, пневмониях и бронхопневмониях часто применяют горячее красное вино с сахаром. При авитаминозах полезно все сухие вина. При расстройствах желудочно-кишечного тракта полезны красные вина с большим содержанием дубильных веществ. Они также выводят из организма радионуклиды, особенно Каберне. Полезно при анемии, предотвращает тромбы, которые в четырех из пяти случаев является причиной инсультов. Красное столовое вино обладает не только бактерицидными, но и кроветворными свойствами.

Если рассматривать вино как средство для лечения, то систематическое и умеренное! его употребление предотвращает многие заболевания и ранее старение организма.

Знатоки хороших вин говорят: «Кто пьет вино как воду, не достоин вина». Этот напиток создает торжественность праздничной обстановки и в то же время порождает веселье, легкое настроение и общительность. Оно должно вызывать ощущение законченного удовольствия, но вовсе не опьянение.

Но лечебными свойствами обладает только натуральное качественное вино, которое изготавливается, в том числе, и в Краснодарском крае. Именно поэтому, производители вина Кубани уделяют особое внимание защитным функциям упаковки от возможности изготовления подделок и преждевременного вскрытия. Одним из инструментов защиты являются термоусадочные колпачки ПВХ. С помощью 8-ми цветной глубокой печати, на них наносится логотип компании, название продукции. А так как большинство компаний-изготовителей производит колпачок с логотипом только после предъявления заказчиком сертификата на право собственности товарного знака (товарной марки), вероятность создания контрафактной продукции намного уменьшается.

Качество кубанского виноделия, только за 2014 год, было подтверждено многими экспертами со всего мира. Так, вина именно Кубанских производителей завоевывали 20 медалей разных достоинств на конкурсе вин и спиртных напитков International Wine and Spirit Competition 2014, прошедших в Лондоне. На чемпионате мира среди мускатных вин во Франции кубанская продукция завоевала «серебро». И это при том, что в конкурсе участвовали 208 образцов лучших мускатных вин из 23 стран мира!

Также, в этом году, независимое жюри Международного дегустационного конкурса Decanter World Wine Awards, которое признается профессионалами одним из самых значимых и влиятельных в мире, отметило продукцию виноделов Кубани одной серебряной и двумя бронзовыми медалями.

Согласитесь, данные достижения вызывают гордость за отечественное виноделие!

 
Unipack.Ru
24.12.2014