Брестская пивоварня «Баупиво» представила стаут Plzensky Pivovar

Первую кегу нового пива в Минске разобрали за день.

Еще в ноябре на пивных форумах работники «Баупиво» анонсировали новый сорт dry stout Plzensky Pivovar плотностью 14% и содержанием алкоголя не менее 5,8%. Состав сырья: солод Пльзеньский, мюнхенский, карамельный, Chokolate wheat malt, Roasted barley и жженый (black patent malt); хмель: Kazbek, Premiant и Sladek»; дрожжи S-04.

Небольшой отзыв на это пиво от Leit:
— Пена у пива хороша, даже после «пегаса», тонкая и кремовая, само пиво темное, на свет не просвечивает. Аромат приятный (хлебом пахнет, как завещали свыше :), с рядом оттенков светлыж и темных солодов, немного дрожжей, корки пирога, немного пряного чешского хмеля. Вкус у неохлажденного пива бархатистый, с намеком на текстуру, с заметной, но не чрезмерной жженкой, чуть водянисто /может, овса надо сыпануть для тела или еще чего?/, практически без сладости, с легкой кислинкой жженого ячменя, небольшой горечью хмеля в послевкусии. По анонсу было похоже на Foreign Export Stout, но по вкусу категория Dry Stout гораздо ближе, сам по себе этот стаут представляет собой неплохой образчик, но, поскольку зима на дворе, то хотелось бы чуть больше крепости, давшей бы винные оттенки, чутка тела, больше чернослива и шоколада.


belbeer.com

 

17.12.2014