Пятница, 29 марта 2024 г.
Сделать стартовой страницей
Новости
Публикации
Аналитика
Участники рынка
Анализ рынка
Нормативные акты, разъяснения
Судебная практика
Консультации
Проекты нормативных актов
Национальная премия за качество алкогольной продукции
Поиск
Новости компаний
Генпрокуратура потребовала изъять «Кубань-Вино» в собственность государства



ЗАО «Новокубанское», выпускающее коньяки, увеличило убыток вопреки росту выручки



В январе-феврале "Алкогольная группа Кристалл" увеличила выручку на 39%



"Дербентская винодельческая компания" в 2023г увеличила чистую прибыль на 2,3%, выручку - на 16,7%



Суд продлил конкурсное производство на Валуйском ЛВЗ еще на три месяца



Новым генеральным директором АО «Амбер Пермалко» назначен Андрей Семериков



"Дербентский коньячный комбинат" в 2023 году удвоил чистую прибыль




 
Молекулы спирта показались ученым упорядоченными

Нидерландские ученые показали, что в жидком спирте расположение молекул локально упорядочено. Результаты своих исследований авторы опубликовали в журнале Physical Review Letters.

Компьютерное моделирование, проведенное учеными, показало, что в жидкостях, в которых молекулы сильно взаимодействуют между собой, например в случае спиртов, локально они расположены под определенными углами друг к другу, хотя глобально никакого упорядочения нет.

Для проверки данных моделирования ученые провели эксперимент. В нем при помощи лазера специалисты облучали спирт, в результате чего по характеру распространения резонансного возбуждения его молекул смогли сделать вывод о наличии локального упорядочения в веществе.

Ученые также смогли оценить средний угол между молекулами в различных жидкостях. Так, кислород-водородные связи между различными молекулами в спирте расположены под углом около 120 градусов друг к другу.

Также ученые отметили высокую подвижность молекул в спирте: первоначальное локальное упорядочивание существует около одной триллионной секунды и разрушается, переходя к новому упорядочиванию.

Исследование ученых не имеет никакого отношения к так называемой «памяти воды», существование которой большинством ученых не признается.
 
Lenta.Ru
14.11.2014