Что особенного было на выставке виноделов «Индустрия гостеприимства»?

На выставке «HoReCa Don. Индустрия гостеприимства», которая проходила при поддержке донского Минэкономразвития и Департамента потребительского рынка, было выставлено 11 образцов винодельческой продукции местных производителей.

Владельцы ресторанного бизнеса и предприниматели, связанные с индустрией вина, съехались из разных городов страны, чтобы пообщаться и оценить качество товара, произведённого на Дону.

По словам замдиректора Департамента потребительского рынка области Ирины Теларовой, у нас культивируются классические автохтонные сорта винограда. На Дону существовало не менее 40 исконных сортов, из которых делали вино, и некоторые удалось сохранить. Особенно популярны «Красностоп Золотовский», «Сибирьковый», «Цимлянский черный».

Международные эксперты считают, что будущее российского виноделия связано именно с автохтонными сортами, а продукция донских виноделов не первый год занимает призовые места на престижных международных конкурсах.

 
Аргументы и факты
07.11.2014