Пивные традиции Голландии

Голландия – очень неординарная страна, и поэтому не удивительно, что туристы часто выбирают ее в качестве места отдыха и развлечений. Помимо тюльпанов, мельниц и очень либерального законодательства, эта страна также славится своими пивными традициями, глубоко уходящими в историю. У местных жителей даже поговорка есть: "чтобы получилось хорошее пиво, необходимы солод, холод и совесть". И действительно, попробовав на вкус голландский стаут или лагер, например, знаменитый во всем мире Heineken, убеждаешься, что сварен он с применением третьего компонента этой народной мудрости. Ведь этого необычного старинного рецепта здесь придерживаются все пивовары.
На пивные культуру и традиции Голландии оказали влияние соседние страны, которые также славятся своей любовью к пивоварению и его продукту, - Бельгия, Великобритания и, конечно же, Германия. Нидерланды вобрали все самое лучшее из опыта тамошних мастеров приготовления пива и дополнили рецепты своими особенностями.

Голландцы просто обожают выдержанное и крепкое пиво верхового брожения – "боки". Его варят каждый сезон, а фестиваль этого напитка проходит четыре раза в год. Вообще, метод верхового брожения довольно популярен в этой стране, поэтому при посещении Нидерландов не лишним будет уделить внимание традиционным голландским стаутам.
Но, безусловно, каждому ценителю пива просто необходимо побывать в пивоварне, где родился легендарный голландский лагер – Heineken, покоривший полмира. В настоящее время пивоварня превращена в музей, который легко посетить с экскурсией. В нем можно увидеть великолепные и поистине древние котлы из меди, в которых варилось пиво, прикоснуться к истории этого напитка, узнать все тайны пивоваренного процесса, а также создать и забрать с собой свою собственную уникальную бутылку Heineken.

В ресторанах и барах Голландии к пиву чаще всего предлагают различные сорта великолепных сыров, а также вкусные колбаски. Приятным сюрпризом станет и то, что популярной закуской к пиву здесь является селедка, которая очень хорошо сочетается с "боками"! Местная пивная кухня в целом немного напоминает бельгийскую, но только в менее «жирном» исполнении. В любом случае, не стоит пренебрегать закуской, потому что ее основная задача – подчеркнуть вкус пива и гармонично его дополнить.

Безусловно, Голландия является крайне любопытным местом для любителей древнейшего хмельного напитка. Пивные традиции этой страны в чем-то похожи на соседские, но по-своему богаты и уникальны. Главное помните, в какой стране бы вы не находились, употребляя алкоголь не забывайте об ответственности!


Вестник News

 

24.10.2014