Monteverro посадили свои первые виноградные лозы только в 2004 году, но немецкие владельцы хозяйства, семья Вебер, стремятся извлечь выгоду из растущей популярности так называемых супертосканских вин.
«У нас есть 50 гектаров земли, но виноградниками заняты лишь 27 гектаров», сказала менеджер по продажам и маркетингу Олимпия Ромба во время визита в Лондон, где она представила вина урожая 2011 года.
Monteverro находится недалеко от побережья Капальбио на юге Тосканы, и в настоящее время производит в год от 18 до 20 тысяч бутылок своего одноименного флагманского вина. Оно представляет собой смесь из классических сортов Бордо — по 40% Каберне Совиньон и Каберне Фран, и 20% Мерло и Пти Вердо.
«К 2020 году, я думаю, мы приблизимся к 40000 бутылок в год» — прогнозирует Олимпия Ромба. Она добавила, что хозяйство может удвоить производство своего второго вина, Terra di Monteverro, достигнув уровня 100 тысяч бутылок в аналогичный срок.
Это вино имеет те же пропорции Бордосских сортов, но флагманское вино Monteverro проводит 24 месяца в бочках из французского дуба с 80% новых бочек, а Terra di Monteverro проводит 20 месяцев в бочках, с 50% нового дуба.
Винодельческая команда во главе с виноделом Матье Таунай также производит около 4000 бутылок Шардоне в год и 10000 бутылок смеси Сира и Гренаш, под названием Tinata. Винный консультант Мишель Роллан из Бордо помогает Monteverro и посещает винодельню три раза в год.
Олимпия Ромба провела 10 лет работая на Mahler-Besse в Бордо до прихода Monteverro в 2010 году.
