Kilchoman — дистиллерия с шотландского острова Айла, основанная в 2005 году, — продолжает серию эксклюзивных розливов для британских розничных сетей. Весной этого года мы представляли виски Kilchoman Coull Point, созданный для магазина World of Whiskies. Сейчас пришла информация о появлении нового однобочкового розлива, созданного исключительно для интернет-магазина Abbey Whisky.
Про релиз Kilchoman 2009 PX Finish Single Cask известно, что виски провел в бочке из-под бурбона первого наполнения № 285/09 четыре с половиной года. Затем он был помещен на четырехмесячную довыдержку в бочку из-под хереса Pedro Ximenez.
Херес придал дополнительную мягкость напитку, крепость которого составляет 58,3 % алкоголя. Но при этом он позволил сохранить палитру традиционных вкусоароматических оттенков, характерных для всех виски Kilchoman данного возраста и столь ценимых экспертами.
Золотистый цвет виски напоминает янтарь. В аромате отчетливо различимы ноты ванили, которые сочетаются с цитрусовыми, карамелизованным сахаром и кишмишем. Суховатый вкус виски Kilchoman 2009 PX Finish Single Cask раскрывает тона ириски с намеком на джем и завершается длительным торфяным послевкусием.
Количество бутылок, розлитых из бочки № 285/09, составляет всего 270 штук. Магазин Abbey Whisky предлагает 5-летний виски Kilchoman 2009 PX Finish Single Cask по цене 78,95 фунта стерлингов.
Здесь будет уместно напомнить, что этот виски относится к разряду рукотворных, а дистиллерия Kilchoman — одно из немногих перегонных предприятий Шотландии, имеющих традиционную солодильню. На Kilchoman даже выращивают собственный ячмень!
vinmoldova.md
