Пятница, 29 марта 2024 г.
Сделать стартовой страницей
Новости
Публикации
Аналитика
Участники рынка
Анализ рынка
Нормативные акты, разъяснения
Судебная практика
Консультации
Проекты нормативных актов
Национальная премия за качество алкогольной продукции
Поиск
Новости компаний
Генпрокуратура потребовала изъять «Кубань-Вино» в собственность государства



ЗАО «Новокубанское», выпускающее коньяки, увеличило убыток вопреки росту выручки



В январе-феврале "Алкогольная группа Кристалл" увеличила выручку на 39%



"Дербентская винодельческая компания" в 2023г увеличила чистую прибыль на 2,3%, выручку - на 16,7%



Суд продлил конкурсное производство на Валуйском ЛВЗ еще на три месяца



Новым генеральным директором АО «Амбер Пермалко» назначен Андрей Семериков



"Дербентский коньячный комбинат" в 2023 году удвоил чистую прибыль




 
Ученые: алкоголь спасал от голода древних мексиканцев

Американские ученые применили метод биомаркеров для выявления "алкогольных" бактерий на черепках, это позволило им узнать, что пили мексиканские индейцы - обитатели Теотиуакана, жившие в I век до н.э. — VII век н.э.

Археологам удалось обнаружить в Теотиукане множество фресок, на которых изображалась агава и сцены с выпиванием какого-то напитка. Речь идет о пульке - это напиток из ферментированного сока агавы крепостью 6-18 %. Однако конкретных доказательств того, что местные жители употребляли этот напиток, найти не удалось, так как химические вещества алкогольных напитков растворяются в воде и практически не оставляют следов на посуде.

Ученые для этого применили новый метод: поиск биомаркеров- гопаноидов бактерии Zymomonas mobilis, способной вырабатывать этиловый спирт. Археологи обнаружили следы гопаноидов на 14 амфорах и оллах среди более 300 исследованных сосудов.

Теотиуакан часто страдал от неурожаев и голода. Более того, основная сельскохозяйственная культура этого региона была крайне бедна витаминами. Поэтому ученые предположили, что жители Теотиуакана использовали алкогольные напитки не столько для увеселения и в ритуалах, но в качестве источника витаминов и воды, а также «резервной» пищи во времена засухи.

chto-proishodit.ru
 

16.09.2014