Пивоварня «Вятич» выпустила ограниченную серию фестивального пива «Элитное Oktoberfest»

У баварцев есть примета: лучший урожай получает тот, кто славно потрудился весной и летом. Каждый год пивоварня «Вятич» весной варит пиво, которое разливается в сентябре, к празднику урожая и знаменитому фестивалю Oktoberfest. Сорт так и называется – «Вятич Элитное Oktoberfest».

Каждый год главный пивовар «Вятича» делает новое прочтение рецептуры. В этом году он вновь удивил. Первый и главный ингредиент, неизменно, уникальная вода из источника Живой дар, открытого пивоваром К.О.Шнейдером в 1901г.

Пивоваренный солод из отборного немецкого двухрядного ярового ячменя «Pilsner Malt», а так же «Vienna Malt» - специально привезенный для варки Элитного Oktoberfest образца 2014. Благодаря данной смеси, подложка у пива получается чрезвычайно чистой, округлой и полнотелой, а цвет медным и блестящим.

Хмель «Tradizional» (Хеллертау, Германия) и главная «изюминка» - хмель «Columbus» (США), который добавляется на более позднем этапе способом сухого охмеления, тем самым придает пиву яркий аромат фруктового щербета!

А так же пивные дрожжи Saccharomyces uvarum из банка дрожжей Weihenstephan (Мюнхен, Германия). Созревание сорта Oktoberfest длится не менее 3 месяцев, при температуре 0 °C. Крепость пива достигает градуса 5,4, а плотность 14%.

Фестиваль стартует в этом году в Мюнхене 20 сентября. По строгой традиции пивоварня «Вятич» разливает фестивальный сорт в бутылки ровно за 14 дней до начала Октоберфеста, а за день – в кеги.

«Вятич Элитное Oktoberfest» - это традиционная ограниченная варка, только раз в год. Пивоварня «Вятич»: «Мы сварили это пиво для вас, ведь вы заслужили праздник!»

beerunion.ru

 

11.09.2014