Молдова: Где взять холодного сидра?

В этом году в Молдове из-за потери основного рынка сбыта урожай фруктов остается невостребованным. Консервные заводы даже с дотацией не смогут принять все, т.к. сами остались без традиционных покупателей. В советское время яблоки отправляли на переработку на винзаводы.

С использованием плодового сырья у нас производят ракиу - из сидра яблочного (раньше его называли "Кальвадосом"), фруктовые дистилляты и немного фруктовых вин для экспорта. Два последних вида продукции выпускает АО "Mold-Nord". Как сообщил генеральный директор предприятия Петр Кирмичи, одно время "Mold-Nord" продавал и виноматериалы из сливы на внутреннем рынке. Однако в этом году на них введена новая ставка акциза – 10,5 лея/л, которая делает невыгодной продажу такой продукции в Молдове. До этого ставка была на уровне 10% от стоимости. Например, при продаже виноматериала за 3 лея/л акциз составлял 0,3 лея.

- В обычные годы мы перерабатываем 1-2 тыс. т фруктов. В этом году производители яблок в Фэлештском районе просят увеличить закупку до 4 тыс. т. Принять их можно, но другие молдавские предприятия не смогут купить это вино. Его нужно будет только дистиллировать. Если на виноградные вина отменили акциз, то почему бы так же не поступить и с натуральными фруктовыми винами, ведь в них нет добавленного этилового спирта? Или хотя бы вернуться к 10% ставке акциза, - предлагает г-н Кирмичи.

- Если из яблок у нас изготавливают напитки типа "Кальвадос", то возможность изготовления слабоалкогольных вин из яблок - сидра или из груш – пуаре почему-то не рассматривают, - говорит начальник Государственной инспекции по надзору над алкогольной продукцией Андрей Гурин. - С биологической точки зрения сидр – очень ценный напиток (в нем много органических кислот), другой его плюс - невысокое содержание спирта (5-6%). Во Франции и Англии сидр и пуаре делают и тихими, и газированными, и пьют их как прохладительные напитки, в том числе благодаря их низкой стоимости. Я считаю, что данный сегмент рынка надо развивать. Но этому не способствует акциз на виноматериалы из фруктов в размере 10,5 лея. К сожалению, когда в Минфине предлагают ставки акцизов на алкогольные напитки, они не советуются с производителями и специалистами отрасли. Акциз на плодовые вина и виноматериалы – 10,5 лея/л был бы более уместен для товарной позиции 2208, куда входят и напитки с содержанием добавленного этилового спирта, искусственных красителей и ароматизаторов, но не для 2206 – сброженных напитков. Однако даже на такой синтетический напиток акциз в Молдове ниже, чем на сидр, - 7,2 лея/л при той же крепости 6%. Для сравнения в России акциз на сидр и пуаре – 0,19 евро/л, или 4 лея/л.

Когда акциз привязан к стоимости напитка, он не стимулирует повышать его качество и, соответственно, цену. В других странах акциз начисляется, в зависимости от процента содержания алкоголя в напитке. Ставка акциза должна стимулировать производство и потребление низкоспиртуозных напитков, поэтому связь этого налога должна быть не со стоимостью продукта, а с количеством спирта в нем. Для более высокоградусного напитка акциз должен быть выше, чтобы его пили меньше. Я не вижу логики, почему акциз на плодовые виноматериалы и вина изменился с 10% от их стоимости до 10,5 лея/л.

Кстати, акциз на пиво в Молдове составляет 0,11 евро/л, или 2,05 лея/л, а на фруктовое вино – 10,5 лея/л. Столь низкого акциза на пиво нет даже в пивных странах. Например, в Австрии он установлен на уровне 3,5 евро/л, в Германии – 4 евро/л, в Румынии – 0,16 евро/л, в России – 0,38 евро/л, если содержание алкоголя до 5%, и 0,8 евро/л, если спирт выше 5%.

В советский период в Молдове выпускали плодово-ягодные вина. Но, когда 1985 г. вышло "анти-алкогольное" постановление правительства СССР, по распоряжению "сверху" надо было снять с производства определенное количество торговых марок алкогольной продукции, в Молдове решили пожертвовать плодово-ягодными винами. И поскольку почти 30 лет их не изготавливали, то в нашей стране нет, за небольшим исключением, и современных технологий производства таких вин. Ведь переработка винограда и яблок должна происходить по-разному, т.к. для плодового сырья нужно оборудование для мойки сырья, удаления косточек, а также другие дробилки, ленточные прессы, ферменты и вспомогательные материалы. Поэтому, по сути, в целом молдавское виноделие не готово к производству сидра, пуаре и т.д. Более подходящее для этого оборудование есть у консервных заводов. Как вариант – покупать у них сусло (не сок) для дальнейшей выработки вин. Но при этом нужно иметь лицензию. Кстати, в этом тоже есть несправедливость, т.к. сидр – натуральный напиток, как и вино, но для производства вина лицензия отменена. Несколько предприятий отрасли работают с плодовым сырьем, выпуская крепкие напитки (соответственно, им не требуется другая лицензия – для сидра), но чтобы стимулировать их выпускать сидр, нужна экономическая целесообразность. Пока не будет адекватной акцизной политики, такая продукция не появится.

Фрукты – дорогое сырье по сравнению со свекловичной патокой или зерном, поэтому и плодовый спирт также дороже. Так, себестоимость без налогов 1 л а.а. спирта-ректификата из зерна – 0,8-0,9 евро/л, а 1 л а.а. фруктового дистиллята – 2,8-3,5 евро/л. Чтобы стимулировать производство фруктовых дистиллятов из некондиционных фруктов и производить крепкие напитки для аперитивов, мы (по опыту других стран) предлагали снизить акциз на этот вид продукции, т.к. получается, что акциз на зерновую водку ниже, чем на фруктовый крепкий напиток. Нет смысла перегонять зерно, когда фрукты пропадают.

- В этом году мы не планировали увеличить объем переработки фруктов для получения дистиллятов, поскольку еще есть запас продукции, - рассказывает директор ООО "Monistar" Думитру Викол. – Но хотим поддержать наших поставщиков, поэтому заготовим 300-400 т, в основном сливу – самый "пострадавший" фрукт. Мы продаем только готовую продукцию, для реализации наливом пока не нашли рынка сбыта. Кроме внутреннего рынка, третий год поставляем небольшие партии в Канаду. И работаем над тем, чтобы войти в торговые сети в Румынии, Австрии и Германии. Развитие продаж на внутреннем рынке тормозят контрабанда и фальсификат (возле центрального рынка в Кишиневе продают спирт и коньяки от "Kvint", которые полиция "не замечает"). При этом легальное производство очень жестко контролируется. А недавно ввели новшество – клеить акцизные марки на сувенирные бутылочки емкостью 40 мл. До сих пор мы за разлитую в них продукцию платили акциз, но не клеили марку. Так как акцизная марка в Молдове только одного размера, то выглядит это как рулон бумаги на маленьком пузырьке. Как это продать? Сделайте, как в других странах, для тары такой емкости маленькие акцизные марки, которые не портят внешний вид продукта.

vinmoldova.md

 

22.08.2014