Челябинская область. В Аше открылась небольшая пивоварня

Пенный напиток теперь не будет завозиться издалека. Его варят непосредственно в Аше.

В цехе по производству ячменного напитка в первую очередь поражает идеальная чистота. Пивовар Иван Юревич (на фото) и его помощник Илья Первушин варкой пива занимаются на пару.

Запустились совсем недавно, работают буквально первые месяцы, а до этого помогали в строительстве цеха и учились. Специально для того, чтобы запустить пивоварню и обучить ребят, в Ашу приезжал специалист из Чехии. Он же разработал рецептуру трех выпускаемых сейчас сортов пива. Их ребята хранят в строжайшем секрете.

А вот о технологии производства любимого многими напитка они рассказали корреспонденту U24.Ru. Солод, хмель и дрожжи, между прочим, привезены из Чехии.

Сначала пиво томиться в варочных котлах. На это уходит 8-9 часов.

Варка проходит при разных температурах. Полученная масса отправляется в так называемый танк на брожение, занимающее без малого месяц.

Сначала сваренный в Аше напиток можно было попробовать исключительно в ресторане, которому принадлежит пивоварня. А сейчас он поставляется также в магазины Аши и Сима.


U24.Ru

 

20.08.2014