От ограничения на импорт сельхозпродукции сильно пострадают небольшие пивоварни, использующие экстракт солода, которые до сих пор зарабатывали до 1 млрд рублей в год. Теперь их расходы могут резко вырасти.
На прошлой неделе был составлен список сельхозпродукции, запрещенной к ввозу, в который попали товары из стран, поддержавших санкции против России. В перечне присутствует солодовый экстракт – один из основных компонентов для пивоварения.
В отрасли насчитывается около 800 предприятий, большую долю которых составляют пивоваренные предприятия средней и малой мощности. По объему потребления наша страна занимает третье место в мире после Китая и США. Всего в России за 2013 год было продано 9,5 млрд литров пива. По оценкам самих пивоваров, доля малых и средних предприятий в этом сегменте не превышает 10-15%.
Крупнейшие пивоваренные заводы могли позволить себе использовать натуральный солод (пророщенный ячмень), выращенный и приготовленный в России. Самые маленькие пивоваренные производства, например, при ресторанах и пивбарах, используют импортное сырье, но не экстракт, а также натуральный солод – его ввоз не запрещен. Основной удар придется по средним производителям, которые с одной стороны не могут себе позволить содержать собственные солодовни, а с другой — не могут обеспечить свое производство лишь импортом премиального солода.
Андрей Ерин, директор по корпоративным отношениям пивоваренной компании «САН ИнБев», утверждает, что на их компании антисанкции не скажутся никоим образом: «Наша компания покрывает свои потребности в ячмене за счет сырья российского производства. На территории России работает два солодовенных завода «САН ИнБев» и они обеспечивают солодом все наши заводы».
Схожего мнения придерживается и председатель Союза мастеров пивоварения, Георгий Иванов. Он считает, что это не скажется каким-то кардинальным образом на производстве, так как в основном все работают с чистым солодом. «У любого солода, ввозимого из-за рубежа. есть альтернативы в странах Таможенного союза» — уверяет он.
Но не все так спокойны по этому поводу. В «Василиостровской пивоварне» (один из городских лидеров рынка независимых от транснациональных корпораций производителей пива) утверждают обратное: «У нас просто не производят товара необходимого качества. Такая же ситуация и по хмелю. Сейчас используемые продукты у нас импортные: Бельгия, Германия»
«Сильнее всего это ударит по мелким пивоварням» — считает Елена Тюкина , директор по производству компании "Премиум пивоварни Петербурга", — А большинство крупных пивоварен работает на зерне, так как это дешевле".
Такую же позицию занимают и в пивоварне "Бровар": "Среди мелких пивоварен это приведет к последствиям вплоть до того, что придется пересматривать всю производственную линейку. Сейчас единственное, чем мелкая пивоварня может заманить клиента и выдержать конкуренцию – разнообразие предлагаемой продукции, необычные вкусы".
DP.ru
12.08.2014
