На рынок вышла "АСКАНИЯ" - линия органических вин нового европейского терруара

Биосферный заповедник "Аскания-Нова" - старейший степной резерват мира – входит в первую сотню ценнейших заповедников планеты и является крупнейшей нетронутой степной зоной Европы.

Заповедник "Аскания-Нова" был основан в 1828 году герцогом Фердинандом Фридрихом Ангальт-Кётенским, представителем немецкой династии Асканиев, в качестве колонии герцогства Ангальт-Кётен. В наше время на его землях обитает более трёх тысяч видов животных и произрастает более пятисот видов высших растений. Существенная часть флоры и фауны "Аскания-Новы" занесены в Красную книгу. Расположен заповедник в Южном Причерноморье - на материковой части Украины.

Заповедник находится на широтах, где произрастают лучшие виноградники Франции, и в регионе "Аскании" виноградарство также было известно с давних времён. Во второй половине XIX века, когда нашествие филлоксеры уничтожило около 90% европейских винодельческих угодий, "Аскания-Нова" была одним из мест, куда перевезли чудом не пострадавшую от насекомых лозу, что позволило спасти лучшие европейские сорта винограда.

Уже первые урожаи поразили специалистов. Выяснилось, что кроме благоприятного климата и прекрасных плодородных почв, на вкусовые качества выросшего в этом месте винограда влияет и уникальная водная экосистема "Аскании". На территории "Аскании-Нова" расположен "Большой Чапельский под" — уникальная депрессия рельефа (фактически огромный естественный овраг) размером 4 на 6 км, периодически заполняющаяся талыми водами. Он занесён в международный список Рамсарской конвенции об охране водно-болотных угодий.

На долгое время знаменитый коньячный терруар, находящийся неподалёку (оттуда ведут своё происхождение широко известные ещё с царских времён коньяки "Таврия"), затмил своей славой винные угодья. Однако производство вина здесь никогда не прекращалось – изысканные напитки разливались малыми партиями и распространялись исключительно среди коллекционеров и частых посетителей заповедных земель. И вот теперь продукция виноделов "Аскании" будет доступна широкому кругу ценителей.

Напитки полностью отвечают строжайшим мировым требованиям, предъявляемым к "эко-винам". В то время, когда многие традиционные винодельческие регионы планеты страдают от экологических проблем, привнесённых современной цивилизацией, экология "Асканиа-Новы" остаётся уникальной. Тысячи "краснокнижных" животных и растений являются лучшим индикатором исключительной экологической обстановки в регионе. Вина производятся традиционным способом, естественный цикл созревания винограда гарантирует сохранение всех натуральных вкусовых качеств, характерных для лучших винных сортов. То, что вина "Аскания" являются полностью органическими и экологическими продуктами, отмечено на лицевых этикетках специальным знаком.

В линейке эко-вин "Аскания" на сегодняшний день присутствуют два белых вина ("Шардоне" и "Мускат Таврии") и два красных (исконно европейских сортов "Мерло" и "Каберне")

"Аскания Шардоне"
Полусладкое белое вино с нежным цветочным ароматом и лёгкими нотами сочных фруктов. Его великолепный вкус с медовым оттенком запоминается удивительным послевкусием. Идеальный спутник белого мяса, рыбы и морепродуктов.

"Аскания Мускат Таврии"
Элегантное белое полусладкое вино с характерными для лучших мускатов ароматом и вкусом. Полнотелое с цветочным вкусом, оттенённым цитрусом и ванилью. Прекрасно подходит к фруктам и десертам.

"Аскания Мерло"
Изысканное полусладкое красное вино отличается насыщенным рубиновым цветом. Сбалансированный, умеренно-сладкий с легкой терпкостью вкус этого вина оставляет приятное ощущение и долгое послевкусие. Прекрасно дополняет жареное красное мясо и птицу, острые сыры, шоколад и сладкие фрукты.

"Аскания Каберне"
Классическое сухое красное вино покоряет богатым ароматом ягод и спелых фруктов. Широкий и бархатистый вкус с оттенками черной смородины и вишни сопровождается долгим послевкусием. Идеально сочетается с красным мясом, ароматными сырами и черным шоколадом.

 
advis.ru
08.08.2014