Приятное с полезным: ученые нашли новые свойства шампанского

Как это ни парадоксально, но бороться с нарушениями памяти, вызванными старением организма, можно при помощи шампанского. Ученые Редингского университета, после проведенного исследования доказали, что употребление в день трех бокалов шампанского значительно улучшает память.

Все дело в фенольных соединениях, которые, в конечном счете, значительно улучшают пространственную память у человека. Содержащиеся в игристом напитке вещества при помощи колебательных сигналов воздействуют на лимбическую систему головного мозга, которая контролируют память и обучение. Говоря иначе, фенольные соединения просто заменяют отмирающие белки в головном мозге, отвечающие за эффективность сохранения информации. Употребление шампанского в ограниченных количествах, по мнению ученых из Редингского университета, сокращает развитие нарушений когнитивных функций, которые обычно возникают в процессе типичного и атипичного старения мозга.

Похожие свойства ранее были замечены у красного вина, в котором в отличие от шампанского, содержатся флавоноиды, также благотворно влияющие на мозг человека. В шампанском, подчеркивают ученые, этого химического элемента немного, зато есть фенольные соединения, ранее считавшимися малоактивными.

Примечательно, но эксперименты с шампанским - довольно частое занятие у сотрудников Редингского университета. Ранее они установили, что два бокала шампанского в день оказывают положительное влияние на циркуляцию крови и сердечную систему. Как следствие – снижается риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.


РБК. Личные финансы

 

14.07.2014