Новый ассамбляж заложили в Абрау-Дюрсо

На ежегодном празднике виноделов и друзей в Абрау-Дюрсо Послам известного русского винного бренда представили новый ассамбляж. Мероприятие прошло в Центре винного туризма «Абрау-Дюрсо».

Ассамбляж (франц. assemblage) - смешивание, перед закладкой на выдержку в бутылках молодых и винтажных вин разных сортов и возрастов. Это главное событие в жизни любого Шампанского Дома, которое проходит один раз в год. Ассамбляж 2014 года был составлен под руководством главного энолога Эрве Жестена, винодела Фабьена Лорензона, а также ведущего российского винного критика Игоря Сердюка.

В презентации приняли участие Уполномоченный по правам предпринимателей при президенте РФ Борис Титов, Председатель совета директоров Группы компаний «Абрау-Дюрсо» Павел Титов, Глава представительства ЕС Вигаудас Ушацкас, советник по экономическим вопросам посольства Германии в России Хольгар Коллай, знаменитый актер и посол Русского винного Дома «Абрау-Дюрсо» Леонид Ярмольник, ректор Московской школы фотографии и мультимедиа имени Ро́дченко Елена Лунгина и др.

Гостям были представлены предассамбляжи трех классических шампанских вин из коллекции «Империал»: кюве «Империал Brut Vintage», «Империал L'Art Nouveau», «Империал Brut Rose».

Эрве Жестен, Фабьен Лорензон и Игорь Сердюк рассказали о том, как проходит процесс составления ассамбляжей классического шампанского и предложили каждому участнику создать собственную композицию.

Ассамбляж-2014 уже заложен на выдержку и зреет в прохладных горных тоннелях «Абрау-Дюрсо». Насколько удачным он получился можно будет узнать не ранее 2017 года.

 
Drinktime.ru
24.06.2014